【家常菜配米饭】10道美味下饭菜谱，简单易学，让你家的米饭倍儿香！

美食小仙女/小仙男们，今天给大家分享10道美味下饭菜谱，简单易学，让你家的米饭倍儿香！快来看看吧！

1. 酸辣土豆丝

🥦食材：土豆、干辣椒、蒜、醋、生抽、盐、糖

🍲做法：

1. 土豆去皮切丝，泡水去淀粉；

2. 锅中烧开水，放入土豆丝焯水，捞出备用；

3. 锅中放油，放入干辣椒和蒜炒香；

4. 加入土豆丝，快速翻炒均匀；

5. 加入醋、生抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可。

2. 鱼香肉丝

🥦食材：猪肉、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、泡椒、生抽、老抽、盐、糖、醋、淀粉

🍲做法：

1. 猪肉切丝，用生抽、老抽、淀粉腌制10分钟；

2. 木耳、胡萝卜切丝；

3. 锅中放油，放入肉丝快速翻炒至变色，捞出备用；

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜、泡椒炒香；

5. 加入木耳、胡萝卜丝翻炒；

6. 加入肉丝，加入生抽、老抽、盐、糖、醋调味，翻炒均匀即可。

3. 地三鲜

🥦食材：茄子、土豆、青椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、醋、淀粉

🍲做法：

1. 茄子、土豆、青椒切块；

2. 茄子、土豆焯水，捞出备用；

3. 锅中放油，放入葱姜蒜炒香；

4. 加入茄子、土豆、青椒翻炒；

5. 加入生抽、老抽、盐、糖、醋调味，翻炒均匀即可。

4. 宫保鸡丁

🥦食材：鸡胸肉、花生米、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、醋、淀粉

🍲做法：

1. 鸡胸肉切丝，用生抽、老抽、淀粉腌制10分钟；

2. 锅中放油，放入花生米炸熟，捞出备用；

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香；

4. 加入鸡丝快速翻炒至变色，捞出备用；

5. 锅中留底油，加入花生米、鸡丝，加入生抽、老抽、盐、糖、醋调味，翻炒均匀即可。

5. 酸菜鱼

🥦食材：鱼片、酸菜、豆腐、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、醋、淀粉

🍲做法：

1. 鱼片用盐、淀粉腌制10分钟；

2. 锅中放油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香；

3. 加入酸菜翻炒；

4. 加入适量水，放入豆腐煮开；

5. 加入鱼片，煮至鱼片变色；

6. 加入生抽、老抽、盐、糖、醋调味，翻炒均匀即可。

6. 红烧肉

🥦食材：五花肉、葱、姜、蒜、八角、生抽、老抽、盐、糖、料酒

🍲做法：

1. 五花肉切块，焯水去血沫；

2. 锅中放油，放入葱姜蒜、八角炒香；

3. 加入五花肉翻炒至表面微焦；

4. 加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀；

5. 加入适量水，大火煮开后转小火炖煮1小时左右，至肉质软烂即可。

7. 麻婆豆腐

🥦食材：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉

🍲做法：

1. 豆腐切块，焯水备用；

2. 锅中放油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香；

3. 加入牛肉末翻炒至变色；

4. 加入豆瓣酱翻炒至出红油；

5. 加入适量水，放入豆腐煮开；

6. 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可。

8. 酸菜炖排骨

🥦食材：排骨、酸菜、葱、姜、蒜、八角、生抽、老抽、盐、糖、料酒

🍲做法：

1. 排骨焯水去血沫；

2. 锅中放油，放入葱姜蒜、八角炒香；

3. 加入排骨翻炒至表面微焦；

4. 加入酸菜翻炒；

5. 加入适量水，放入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀；

6. 大火煮开后转小火炖煮1小时左右，至肉质软烂即可。

9. 蒜蓉西兰花

🥦食材：西兰花、蒜、盐、糖、生抽、淀粉

🍲做法：

1. 西兰花切块，焯水备用；

2. 锅中放油，放入蒜炒香；

3. 加入西兰花翻炒；

4. 加入盐、糖、生抽调味，翻炒均匀；

5. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

10. 蒜蓉蒸虾

🥦食材：虾、蒜、盐、糖、生抽、淀粉

🍲做法：

1. 虾去头去壳，留尾；

2. 蒜切末；

3. 虾用盐、糖、生抽腌制10分钟；

4. 锅中放水，放入虾蒸煮3-5分钟；

5. 取出虾，撒上蒜蓉，再蒸1分钟即可。

以上就是10道美味下饭菜谱，简单易学，快快动手试试吧！让你的米饭倍儿香，享受美食时光！🍜🍜🍜