【家常香菇馅包子做法大】轻松学会制作美味包子，家人都夸赞！

在中国，包子是一种非常受欢迎的面点，其皮薄馅嫩，口感鲜美。其中，香菇馅包子更是以其独特的风味和营养而广受欢迎。今天，就让我为大家家常香菇馅包子的制作方法，让你轻松学会，家人都夸赞！

一、香菇馅包子的食材准备

1. 面团：

- 高筋面粉 500克

- 温水 250毫升

- 干酵母 5克

- 白糖 20克

- 植物油 适量

2. 香菇馅：

- 新鲜香菇 200克

- 猪肉末 200克

- 青葱 1根

- 姜末 适量

- 生抽 2勺

- 香油 1勺

- 食盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

二、香菇馅包子制作步骤

1. 制作面团：

（1）将面粉、白糖和干酵母混合，倒入温水，用筷子搅拌成絮状。

（2）揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀至两倍大。

（3）发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后搓成长条，分成大小均匀的小剂子。

2. 制作香菇馅：

（1）新鲜香菇洗净，切成细末；青葱洗净切成葱花。

（2）热锅凉油，放入姜末炒香，加入香菇末炒至水分略微收干。

（3）加入猪肉末，翻炒至肉末变色。

（4）放入生抽、食盐、白胡椒粉、鸡精，炒匀后加入葱花，最后滴入香油，翻炒均匀即可。

3. 包制包子：

（1）取一个剂子，擀成中间厚、边缘薄的面皮。

（2）在面皮中间放入适量的香菇馅，然后对折捏紧封口，使包子呈圆形。

（3）将包好的包子码放在蒸笼里，二次发酵至体积膨胀。

4. 蒸制包子：

（1）锅中加入足够的水，水开后将包子放入锅中，大火蒸制15分钟。

（2）关火后，不要立即打开锅盖，让包子在锅里焖5分钟，使包子更加松软。

三、小贴士

1. 发酵面团时，最好在温暖湿润的环境中发酵，这样面团发酵得更好。

2. 包子包制时，要捏紧封口，防止蒸制时漏馅。

3. 蒸包子时，锅内的水要烧开后再放入包子，否则容易导致包子塌陷。

4. 包子蒸制完成后，焖5分钟再出锅，可以使包子更加松软。

家常香菇馅包子制作简单，口感鲜美，是一道非常适合家人共享的美味佳肴。学会这个做法，让你的家人都夸赞你的厨艺！赶紧动手尝试一下吧！