🥞【独家秘籍】发面油饼做法，软糯香甜，家常美味，学会这招，再也不用买外面了！

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大家好！今天要分享给大家的是一款家常又美味的发面油饼做法，保证做出来又软又好吃，让你一吃就爱上！再也不用外面买了，赶紧学起来吧！👩‍🍳🍳

我们要准备好以下材料：

- 中筋面粉 500克

- 酵母 5克

- 温水 250ml

- 糖 50克（根据个人口味调整）

- 芝麻适量

- 植物油适量

步骤一：制作发面团

1. **和面**：将面粉放入盆中，加入酵母和糖，搅拌均匀。

2. **加水揉面**：慢慢加入温水，边加边揉，直到面团表面光滑，无干粉。

3. **发酵**：将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至原体积的2倍大。

步骤二：制作油饼

1. **分割面团**：将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成等大的小剂子。

2. **擀面饼**：将每个小剂子擀成圆饼状，厚度约为0.5厘米。

3. **刷油撒芝麻**：在圆饼表面刷上一层薄油，撒上适量的芝麻。

4. **折叠油饼**：将刷好油和芝麻的圆饼从一边向另一边折叠，形成半圆形。

5. **再次擀饼**：将折叠好的油饼再次擀成圆饼状。

步骤三：煎油饼

1. **热锅凉油**：在锅中倒入适量的植物油，加热至油温5成热。

2. **煎油饼**：将擀好的油饼放入锅中，中小火煎至两面金黄，饼体鼓起。

3. **翻面**：煎至一面金黄后，翻面继续煎另一面，直到两面都煎至金黄酥脆。

步骤四：出锅装盘

1. **出锅**：将煎好的油饼从锅中取出，放在厨房纸上吸去多余的油分。

2. **装盘**：将油饼整齐地摆放在盘中，即可上桌享用。

🎉小贴士：

- 发酵面团时，温度不宜过高，以免酵母被杀死，影响发酵效果。

- 煎油饼时，火候不宜过大，以免煎糊。

- 撒芝麻时，可以根据个人口味调整。

学会了这款发面油饼的做法，是不是觉得做起来很简单呢？快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友都大呼美味！如果你喜欢我的分享，记得点赞、收藏哦！👍👍

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