【家常美食】炒土豆香肠，简单易学的大全家常菜，香肠土豆搭配，美味可口，快来学学吧！

大家好，我是你们的小编，今天要给大家分享一道简单易学的大全家常菜——炒土豆香肠。这道菜色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族和忙碌的家庭主妇。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！

准备材料：

- 土豆 2个

- 香肠 3根

- 大蒜 2瓣

- 生姜 1小块

- 青红椒 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 豆瓣酱 适量

炒土豆香肠的做法：

1. 土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。香肠切片，大蒜、生姜切末，青红椒切丝备用。

2. 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。

3. 加入香肠片翻炒至表面微黄，出香味。

4. 放入土豆片翻炒均匀，炒至土豆片边缘微微发黄。

5. 加入适量生抽、老抽调色，翻炒均匀。

6. 加入适量豆瓣酱，继续翻炒均匀，让土豆片充分吸收酱料。

7. 加入青红椒丝，翻炒均匀。

8. 加入适量盐，调味后翻炒均匀。

9. 出锅前撒上少许葱花，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 土豆切片后要浸泡在水中，防止氧化变黑。

2. 炒土豆时火候不宜太大，以免土豆片炒糊。

3. 香肠的量可以根据个人口味适量增减。

4. 豆瓣酱的量可以根据个人口味适量增减。

5. 炒土豆香肠时，可以加入少许水，防止土豆片炒糊。

美食分享：

这道炒土豆香肠简单易学，口感鲜美，营养丰富。土豆富含膳食纤维，有助于消化；香肠则含有丰富的蛋白质和脂肪，是一道美味可口的家常菜。快来试试吧，相信你们一定会喜欢的！

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