【好吃蛋糕怎么做】超简单蛋糕食谱，新手也能轻松上手！

们！今天要和大家分享的是一款超简单又好吃的蛋糕食谱，即使是烘焙小白也能轻松上手哦！这款蛋糕口感细腻，入口即化，绝对能满足你对美味蛋糕的所有幻想！快来看看吧！

材料清单

- 中筋面粉 100g

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 60g

- 植物油 40g

- 牛奶 40g

- 柠檬汁几滴（去腥）

制作步骤

1. **准备工作**：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅，提起打蛋器，滴落下来的蛋糊呈现弯钩状。

2. **混合干湿材料**：将中筋面粉过筛，加入打发的蛋糊中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡。

3. **加入植物油和牛奶**：在面糊中加入植物油和牛奶，继续翻拌均匀。

4. **加入柠檬汁**：在面糊中加入几滴柠檬汁，有助于去除蛋腥味。

5. **预热烤箱**：将烤箱预热至170度。

6. **倒入模具**：将面糊倒入模具中，轻轻震动几下，排出气泡。

7. **烘烤**：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，具体时间根据烤箱实际情况调整。

8. **出炉**：蛋糕出炉后，待其稍微冷却，脱模即可。

小贴士

1. **打发鸡蛋**：打发鸡蛋时，注意要分三次加入细砂糖，每次加入后都要打发至完全溶解，否则会影响蛋糕的口感。

2. **翻拌面糊**：在翻拌面糊时，要用刮刀从底部向上翻拌，避免过度搅拌。

3. **烘烤温度**：烘烤温度根据个人烤箱实际情况调整，切勿过高或过低。

4. **脱模**：蛋糕出炉后，待其稍微冷却，再脱模，以免蛋糕塌陷。

这款超简单好吃的蛋糕食谱，是不是让你心动了呢？快动手试试吧！相信我，你一定会成功的！记得在制作过程中，多尝试，多，你会越来越擅长烘焙的。祝大家烘焙愉快，做出美味的蛋糕！

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