【家常美食】肉沫豆角，简单易学，美味可口，快来跟我学做这道家常菜吧！

大家好！今天要给大家分享一道简单易学、美味可口的家常菜——肉沫豆角。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。下面，我就来详细介绍一下这道菜的制作方法，快来跟我学做吧！

准备材料

- 豆角 500克

- 猪肉末 200克

- 葱 1根

- 姜 1小块

- 蒜 3瓣

- 酱油 1汤匙

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 1汤匙

- 老抽 1茶匙

- 料酒 1汤匙

- 淀粉 1汤匙

- 鸡精 1茶匙

制作步骤

1. **处理豆角**：将豆角洗净，去掉两端，切成小段，备用。

2. **准备肉末**：将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. **切葱、姜、蒜**：将葱切成小段，姜切成末，蒜切成片。

4. **热锅凉油**：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉末，用铲子快速打散，炒至肉末变色。

5. **加入葱姜蒜**：将切好的葱姜蒜放入锅中，翻炒均匀。

6. **加入豆角**：将切好的豆角放入锅中，翻炒均匀。

7. **调味**：加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀。

8. **加水焖煮**：在锅中加入适量的水，盖上锅盖，焖煮5-10分钟，直到豆角熟透。

9. **出锅装盘**：将豆角肉沫翻炒均匀，撒上鸡精，出锅装盘即可。

小贴士

1. 豆角不宜煮得太久，以免变软失去口感。

2. 肉末可以提前腌制，这样可以使肉末更加入味。

3. 豆角含有植物性蛋白质，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。

4. 这道菜也可以根据个人口味，加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。

肉沫豆角是一道简单易学、美味可口的家常菜。它的制作过程简单，食材容易购买，营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。快来跟我学做这道菜吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味的家常菜！

你们学会了吗？不妨动手试一试，相信你们一定会做出一道色香味俱佳的肉沫豆角！记得点赞、收藏哦，让我们一起分享美食的乐趣吧！