【豆腐炸丸子家常做法】轻松掌握，美味又营养的豆腐炸丸子食谱

豆腐炸丸子，这道美食相信大家都不会陌生。它外酥里嫩，口感鲜美，是一道深受大家喜爱的家常菜。今天，就让我为大家带来一道简单易学的豆腐炸丸子家常做法，让你在家也能轻松做出美味可口的豆腐炸丸子。

一、豆腐炸丸子所需食材：

1. 内酯豆腐1盒（约400克）

2. 鸡蛋1个

3. 面粉适量

4. 面粉适量（用于裹丸子）

5. 青葱适量

6. 姜适量

7. 酱油适量

8. 蚝油适量

9. 盐适量

10. 胡椒粉适量

11. 食用油适量

二、豆腐炸丸子家常做法：

1. 准备材料：将豆腐取出，放在滤网上滤干水分；青葱、姜洗净切成末备用。

2. 搅拌豆腐：将滤干水分的豆腐放入碗中，用勺子压碎成豆腐泥；加入鸡蛋、盐、胡椒粉，搅拌均匀。

3. 添加调料：在豆腐泥中加入葱末、姜末、酱油、蚝油，继续搅拌均匀。

4. 调制面糊：在另一个碗中，加入适量面粉和清水，搅拌均匀成面糊。

5. 裹丸子：将搅拌好的豆腐泥用手团成小丸子，然后裹上面糊。

6. 炸丸子：锅中倒入适量食用油，油温升至5成热时，将裹好面糊的豆腐丸子放入油中炸至金黄色，捞出沥油。

7. 调味：将炸好的豆腐丸子放入碗中，加入适量盐、酱油、蚝油，搅拌均匀即可。

三、小贴士：

1. 豆腐选择内酯豆腐，口感更嫩滑。

2. 豆腐在炸制过程中不宜炸太久，以免外焦里生。

3. 炸丸子时，油温不宜过高，以免外焦里生。

4. 调味时，可根据个人口味适量添加调料。

5. 炸好的豆腐丸子可搭配番茄酱、甜面酱等蘸料食用，更加美味。

豆腐炸丸子是一道简单易学的家常菜，只需准备好食材，按照步骤操作即可。学会这道豆腐炸丸子家常做法，让你在家也能享受美食的乐趣。快动手试试吧！