【烧鸭脖子家常做法】香辣可口，外酥里嫩，让你一吃就停不下来！

大家好！今天我要给大家分享一道超级美味的家常菜——烧鸭脖子！烧鸭脖子色泽红亮，香辣可口，外酥里嫩，让人一吃就停不下来！下面我就来给大家详细介绍一下烧鸭脖子的做法，让我们一起动手做起来吧！

🍖【食材准备】

1. 鸭脖子500克

2. 生姜适量

3. 大蒜适量

4. 干辣椒适量

5. 青椒适量

6. 葱适量

7. 生抽适量

8. 老抽适量

9. 料酒适量

10. 白糖适量

11. 鸡精适量

12. 盐适量

13. 八角适量

14. 桂皮适量

15. 花椒适量

🍖【制作步骤】

1. 鸭脖子清洗干净，切成两段，用开水焯水去腥，捞出备用。

2. 生姜、大蒜切片，青椒、葱切段备用。

3. 锅中倒入适量油，放入八角、桂皮、花椒炒香。

4. 加入生姜、大蒜、干辣椒炒香。

5. 放入鸭脖子翻炒至表面微黄。

6. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、盐翻炒均匀。

7. 加入适量水，没过鸭脖子，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

8. 水快收干时，加入青椒、葱段翻炒均匀。

9. 待汤汁收干，鸭脖子变得红亮、香辣可口时，即可出锅装盘。

🍖【小贴士】

1. 焯水时可以在水中加入少许料酒去腥。

2. 烧鸭脖子时，火不宜太大，以免烧焦。

3. 汤汁不宜太多，以免烧出的鸭脖子过于水嫩。

🍖【成品展示】

经过以上步骤，一道美味的烧鸭脖子就做好了！色泽红亮，香辣可口，外酥里嫩，让人食欲大增！赶紧动手做起来，和家人朋友一起品尝这道美食吧！

烧鸭脖子是一道简单易学的家常菜，希望大家喜欢！如果你们还有其他美食做法或者疑问，欢迎在评论区留言交流哦！祝大家做菜愉快，生活幸福！🍴🍲🍽️