酱鸡爪的做法大全
【酱鸡爪做法大全】家常美味酱鸡爪，轻松学会10种酱鸡爪做法，让你在家也能做出专业味道！
一、酱鸡爪概述
酱鸡爪是一道非常受欢迎的家常菜，以其独特的口感和鲜美的味道深受广大食客喜爱。酱鸡爪的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。下面为大家介绍10种酱鸡爪的做法，让你在家也能轻松学会制作美味酱鸡爪。
二、酱鸡爪做法大全
1. 传统酱鸡爪
材料：鸡爪、生抽、老抽、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、冰糖、盐
做法：
（1）鸡爪洗净，去掉指甲，焯水去腥；
（2）锅中加水，放入鸡爪、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时；
（3）捞出鸡爪，用生抽、老抽、冰糖、盐调匀，涂抹在鸡爪上；
（4）将鸡爪放入蒸锅中，蒸制约30分钟，待鸡爪熟透即可。
2. 酱香鸡爪
材料：鸡爪、豆瓣酱、生抽、老抽、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、冰糖、盐
做法：
（1）鸡爪洗净，去掉指甲，焯水去腥；
（2）锅中加水，放入鸡爪、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时；
（3）捞出鸡爪，用豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、盐调匀，涂抹在鸡爪上；
（4）将鸡爪放入蒸锅中，蒸制约30分钟，待鸡爪熟透即可。
3. 香辣酱鸡爪
材料：鸡爪、辣椒酱、生抽、老抽、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、冰糖、盐
做法：
（1）鸡爪洗净，去掉指甲，焯水去腥；
（2）锅中加水，放入鸡爪、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时；
（3）捞出鸡爪，用辣椒酱、生抽、老抽、冰糖、盐调匀，涂抹在鸡爪上；
（4）将鸡爪放入蒸锅中，蒸制约30分钟，待鸡爪熟透即可。
4. 豆豉酱鸡爪
材料：鸡爪、豆豉、生抽、老抽、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、冰糖、盐
做法：
（1）鸡爪洗净，去掉指甲，焯水去腥；
（2）锅中加水，放入鸡爪、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时；
（3）捞出鸡爪，用豆豉、生抽、老抽、冰糖、盐调匀，涂抹在鸡爪上；
（4）将鸡爪放入蒸锅中，蒸制约30分钟，待鸡爪熟透即可。
5. 酱油酱鸡爪
材料：鸡爪、酱油、老抽、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、冰糖、盐
做法：
（1）鸡爪洗净，去掉指甲，焯水去腥；
（2）锅中加水，放入鸡爪、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时；
（3）捞出鸡爪，用酱油、老抽、冰糖、盐调匀，涂抹在鸡爪上；
（4）将鸡爪放入蒸锅中，蒸制约30分钟，待鸡爪熟透即可。
6. 老抽酱鸡爪
材料：鸡爪、老抽、生抽、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、冰糖、盐
做法：
（1）鸡爪洗净，去掉指甲，焯水去腥；
（2）锅中加水，放入鸡爪、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时；
（3）捞出鸡爪，用老抽、生抽、冰糖、盐调匀，涂抹在鸡爪上；
（4）将鸡爪放入蒸锅中，蒸制约30分钟，待鸡爪熟透即可。
7. 豆瓣酱酱鸡爪
材料：鸡爪、豆瓣酱、生抽、老抽、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、冰糖、盐
做法：
（1）鸡爪洗净，去掉指甲，焯水去腥；
（2）锅中加水，放入鸡爪、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时；
（3）捞出鸡爪，用豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、盐调匀，涂抹在鸡爪上；
（4）将鸡爪放入蒸锅中，蒸制约30分钟，待鸡爪熟透即可。
8. 辣椒酱酱鸡爪
材料：鸡爪、辣椒酱、生抽、老抽、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、冰糖、盐
做法：
（1）鸡爪洗净，去掉指甲，焯水去腥；
（2）锅中加水，放入鸡爪、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时；
（3）捞出鸡爪，用辣椒酱、生抽、老抽、冰糖、盐调匀，涂抹在鸡爪上；
（4）将鸡爪放入蒸锅中，蒸制约30分钟，待鸡爪熟透即可。
9. 豆豉酱鸡爪
材料：鸡爪、豆豉、生抽、老抽、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、冰糖、盐
做法：
（1）鸡爪洗净，去掉指甲，焯水去腥；
（2）锅中加水，放入鸡爪、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时；
（3）捞出鸡爪，用豆豉、生抽、老抽、冰糖、盐调匀，涂抹在鸡爪上；
（4）将鸡爪放入蒸锅中，蒸制约30分钟，待鸡爪熟透即可。
10. 酱油酱鸡爪
材料：鸡爪、酱油、老抽、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、冰糖、盐
做法：
（1）鸡爪洗净，去掉指甲，焯水去腥；
（2）锅中加水，放入鸡爪、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时；
（3）捞出鸡爪，用酱油、老抽、冰糖、盐调匀，涂抹在鸡爪上；
（4）将鸡爪放入蒸锅中，蒸制约30分钟，待鸡爪熟透即可。
三、
以上就是10种酱鸡爪的做法，希望对大家有所帮助。在家制作酱鸡爪，不仅能满足自己的口腹之欲，还能感受到烹饪的乐趣。快快动手，为家人和朋友带来一道美味的佳肴吧！