【家常基围虾做法大全家常】轻松学会，家常美味，家人都爱！

基围虾，又称白虾，肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的常客。今天，就为大家带来一道家常基围虾的做法，简单易学，保证家人都爱！

一、食材准备

1. 基围虾500克

2. 大蒜4瓣

3. 姜适量

4. 青红椒适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. 料酒适量

9. 白胡椒粉适量

10. 食用油适量

二、制作步骤

1. 基围虾去头去壳，留下尾巴，去虾线，清洗干净，沥干水分备用。

2. 大蒜、姜切片，青红椒切丝备用。

3. 热锅倒油，油热后放入姜片、蒜片爆香。

4. 放入基围虾，翻炒至虾壳变红。

5. 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉，翻炒均匀。

6. 加入青红椒丝，快速翻炒均匀。

7. 出锅前，可以根据个人口味适量调整调料。

8. 出锅装盘，即可享用。

三、注意事项

1. 虾线一定要去除干净，否则会影响口感。

2. 虾不宜煮太久，以免肉质变老。

3. 调料可以根据个人口味适量调整。

四、家常基围虾的营养价值

1. 基围虾含有丰富的蛋白质，对人体有很好的滋补作用。

2. 虾中的维生素A、维生素B12等营养素，对眼睛、皮肤等都有很好的保健作用。

3. 虾中的钙、磷、铁等矿物质，有助于儿童骨骼生长，中老年人预防骨质疏松。

五、家常基围虾的烹饪技巧

1. 虾的烹饪时间不宜过长，以免肉质变老。

2. 烹饪虾时，可以适量加入料酒，去腥增香。

3. 虾的搭配食材丰富，可以根据个人口味添加蔬菜、豆腐等。

家常基围虾做法简单易学，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴。学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在寒冷的冬天为家人带来温暖。快来动手尝试一下吧！