【柠檬鱼家常做法】酸辣开胃，营养满分！跟着这篇教程，在家轻松做出正宗柠檬鱼！

今天给大家分享一道超级美味的家常菜——柠檬鱼！这道菜酸辣开胃，营养丰富，而且做法简单易学，非常适合家庭聚餐或者周末在家做来犒劳自己。下面，就让我来给大家详细介绍一下柠檬鱼的家常做法吧！

🍋材料准备：

1. 鱼一条（我一般选择草鱼，因为肉质鲜美，适合做柠檬鱼）

2. 柠檬一个

3. 姜蒜适量

4. 青红椒适量

5. 盐、生抽、料酒、白胡椒粉适量

6. 淀粉适量

7. 葱适量

🍋制作步骤：

1. 鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后切成块状，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。

2. 柠檬切片，姜蒜切末，青红椒切圈。

3. 腌制好的鱼块裹上一层淀粉，备用。

4. 热锅凉油，油温5成热时，下入鱼块，煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中留少许油，放入姜蒜末和青红椒圈，翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，放入煎好的鱼块，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7. 加入柠檬片，继续炖煮5分钟。

8. 加入适量的盐、生抽调味，撒上葱花即可。

🍋小贴士：

1. 鱼块煎制时，油温不宜过高，以免外焦里生。

2. 炖煮鱼块时，火候不宜过大，以免鱼块破碎。

3. 柠檬的酸味可以中和鱼的腥味，让鱼更加鲜美。

4. 如有需要，可以加入一些辣椒提味。

🍋柠檬鱼的营养价值：

柠檬鱼是一道营养丰富、美味可口的菜肴。草鱼肉质鲜美，富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，具有很好的滋补作用。柠檬富含维生素C，可以增强免疫力，美容养颜。姜蒜具有很好的杀菌作用，可以帮助消化。

学会了这道柠檬鱼的家常做法，赶快动手试试吧！相信我，你们一定会喜欢的！记得点赞、收藏哦，以后还可以随时查看！

祝大家做菜愉快，生活幸福！🎉🎉🎉