【东北烧鸡家常做法】秘制配方，让你在家也能做出正宗东北味！

一、东北烧鸡家常做法

东北烧鸡，作为我国东北地区的特色美食，以其独特的风味和口感深受广大食客的喜爱。今天，就为大家分享一款正宗的东北烧鸡家常做法，让你在家也能轻松制作出美味的东北烧鸡。

二、材料准备

1. 鸡：1只（约1500克）

2. 生姜：适量

3. 大葱：适量

4. 酱油：适量

5. 老抽：适量

6. 料酒：适量

7. 八角：适量

8. 桂皮：适量

9. 糖：适量

10. 盐：适量

11. 食用油：适量

三、制作步骤

1. 鸡处理：将鸡宰杀，去毛、去内脏，清洗干净，沥干水分。

2. 切块：将鸡斩成块状，大小适中。

3. 腌制：将切好的鸡块放入大碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、生姜、大葱、八角、桂皮，搅拌均匀，腌制20分钟。

4. 烧制：锅中倒入适量的食用油，加热至7成热，放入腌制好的鸡块，翻炒至表面微黄。

5. 加水：加入适量的水，没过鸡块，放入适量的糖，大火烧开后转小火炖煮。

6. 收汁：待鸡肉炖至熟透，汤汁浓稠，即可关火，盛出装盘。

四、小贴士

1. 鸡肉炖煮过程中，要保持小火，以免鸡肉炖煮不均匀。

2. 东北地区气候寒冷，炖煮时间较长，可根据个人口味适当调整。

3. 炖煮过程中，加入适量的糖，可以使鸡肉更加鲜嫩可口。

4. 鸡块大小适中，便于入味，炖煮时间也会相应缩短。

五、

以上就是东北烧鸡家常做法的详细步骤，希望对大家有所帮助。在家制作东北烧鸡，既能品尝到正宗的东北风味，又能感受到家的温馨。赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的东北烧鸡！