【包菜这样做，简单美味又下饭，家常菜小白也能轻松上手！】

大家好！今天我要分享一道超级简单又美味的家常菜——包菜炒肉！包菜，也就是圆白菜，是我们日常生活中常见的蔬菜之一，它的口感脆嫩，营养丰富，而且价格实惠。搭配上香嫩的猪肉，简直是下饭神器！下面，就让我来教大家如何做出色香味俱全的包菜炒肉吧！

准备食材

- 包菜 1颗

- 猪里脊肉 150克

- 大蒜 2瓣

- 生姜 1小块

- 青红椒 适量（根据个人口味）

- 食用油 适量

- 生抽 1大勺

- 老抽 1小勺

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 水淀粉 适量

做法步骤

1. **包菜处理**：将包菜洗净，切成细丝，用清水浸泡一会儿，去除多余的水分。大蒜切片，生姜切丝，青红椒切丝备用。

2. **猪肉处理**：猪里脊肉切成细丝，加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉和水淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

3. **热锅凉油**：锅中倒入适量的食用油，油热后下入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒熟后盛出备用。

4. **炒香调料**：锅中留少许油，下入大蒜片和生姜丝，小火炒出香味。

5. **炒包菜**：将包菜丝倒入锅中，快速翻炒均匀，炒至包菜丝断生。

6. **调味出锅**：将炒好的猪肉丝重新倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀，炒至包菜丝熟透。

7. **出锅装盘**：加入适量的青红椒丝，翻炒均匀，出锅装盘即可。

小贴士

- 肉丝要提前腌制，这样可以使肉丝更加入味，口感更加鲜嫩。

- 包菜丝要炒至断生，这样口感更加脆嫩，不易出水。

- 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

包菜炒肉是一道简单又美味的家常菜，不仅下饭，而且营养丰富。喜欢的朋友们赶紧动手试试吧！相信你们一定能做出色香味俱全的包菜炒肉！祝大家做菜愉快，美食享用！🍲🌿