【家常炒虾做法】简单3步，鲜美多汁，家人都爱吃！

嗨，今天给大家分享一道超级简单又美味的家常炒虾做法！这道炒虾不仅口感鲜美，而且营养健康，非常适合家人一起享用。下面，就让我来给大家详细讲解一下这道炒虾的做法吧！

一、所需食材

1. 新鲜虾若干（根据个人喜好和人数适量购买）

2. 葱、姜、蒜适量

3. 青红椒适量（根据个人喜好）

4. 生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量

二、炒虾步骤

1. 准备工作

（1）将新鲜虾剪去虾须、虾脚，开背去虾线，清洗干净，沥干水分备用。

（2）葱、姜、蒜、青红椒洗净切末备用。

2. 虾的处理

（1）在虾身上撒上少许盐，用手轻轻揉搓，然后用水冲洗干净，沥干水分。

（2）在虾背上划几刀，方便入味。

3. 调制酱汁

在碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀备用。

4. 炒虾

（1）锅中倒入适量的油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。

（2）放入处理好的虾，用中火翻炒至虾变色。

（3）倒入调好的酱汁，翻炒均匀，让虾充分吸收酱汁的味道。

（4）放入青红椒，翻炒均匀，炒至虾熟透。

（5）出锅前撒上少许葱段，翻炒均匀即可。

三、炒虾技巧

1. 虾要新鲜，最好选用活虾，这样口感更加鲜美。

2. 虾开背去虾线后，要冲洗干净，以免影响口感。

3. 炒虾时，火候要适中，以免虾炒焦。

4. 酱汁要提前调制好，这样炒虾时能快速上色入味。

5. 炒虾时，要快速翻炒，以免虾肉变老。

四、炒虾的营养价值

虾富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养元素，具有很高的营养价值。常吃虾可以增强免疫力，预防感冒，对身体健康大有裨益。

五、

这道家常炒虾做法简单易学，味道鲜美，营养丰富。赶快动手试试吧！相信你们一定会喜欢的！祝大家做菜愉快，用餐愉快！🍤🍲🎉