【超简单！鸡小腿这样做，美味到让人停不下来~】

今天给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——香辣鸡小腿！这道菜色香味俱全，无论是下饭还是作为下酒菜都是不错的选择。下面，就让我来给大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！

准备食材

- 鸡小腿 500克

- 蒜瓣 3瓣

- 生姜 1小块

- 干辣椒 适量

- 青椒 1个

- 酱油 2大勺

- 老抽 1小勺

- 料酒 1大勺

- 白糖 1小勺

- 食用油 适量

- 盐 适量

制作步骤

1. **鸡小腿处理**：

- 将鸡小腿清洗干净，沥干水分。

- 用刀背轻轻拍打鸡小腿，使其肉松软，便于入味。

2. **腌制鸡小腿**：

- 将鸡小腿放入一个大碗中，加入适量的盐、酱油、老抽、料酒和白糖，拌匀后腌制20分钟。

3. **蒜姜青椒切丁**：

- 蒜瓣去皮，切成蒜末。

- 生姜去皮，切成姜末。

- 青椒去籽，切成丁。

4. **炒鸡小腿**：

- 锅中倒入适量的食用油，加热至七成热。

- 下入腌制好的鸡小腿，用中火煎至两面金黄，取出备用。

5. **炒配料**：

- 锅中留少许油，加入蒜末和姜末炒香。

- 加入干辣椒和青椒丁，快速翻炒均匀。

6. **加入鸡小腿**：

- 将煎好的鸡小腿重新倒入锅中，加入适量的盐，快速翻炒均匀。

7. **出锅装盘**：

- 翻炒均匀后，即可出锅装盘。

小贴士

- 腌制鸡小腿时，可以适当增加一些料酒，可以去除腥味，让鸡小腿更加鲜美。

- 煎鸡小腿时，不要煎得太久，以免肉质变硬。

- 炒配料时，要快速翻炒，以免辣椒炒糊。

美食分享

香辣鸡小腿是一道简单又美味的家常菜，无论是和家人共享，还是约上三五好友小酌，都是不错的选择。快动手试试吧，保证你吃一次就爱上它！

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（完）