【香菇猪肝粥】养生佳品，做法大全！营养美味，全家老少都爱喝！

今天给大家分享一道美味又养生的家常菜——香菇猪肝粥！这道粥不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合全家老少食用。下面，我就来给大家详细介绍一下香菇猪肝粥的做法大全，赶紧学起来吧！

一、食材准备

1. 猪肝：200克

2. 香菇：适量

3. 粳米：适量

4. 生姜：适量

5. 葱花：适量

6. 食盐：适量

7. 食用油：适量

8. 料酒：适量

二、香菇猪肝粥做法大全

1. 猪肝处理：将猪肝清洗干净，切成薄片，放入碗中，加入适量的食盐、料酒和生姜末，腌制10分钟去腥。

2. 香菇处理：将香菇清洗干净，切成小块备用。

3. 粳米洗净，放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢煮。

4. 粳米煮至半熟时，加入腌制好的猪肝片，煮至猪肝熟透。

5. 加入香菇块，继续煮至粥熟。

6. 加入适量的食盐调味，撒上葱花即可。

三、香菇猪肝粥的营养价值

1. 猪肝：含有丰富的蛋白质、维生素A、铁、锌等营养物质，具有养肝明目、补血的功效。

2. 香菇：富含蛋白质、氨基酸、多糖等营养成分，具有增强免疫力、降低血压、降血脂等作用。

3. 粳米：富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素等，具有补中益气、健脾养胃的功效。

四、香菇猪肝粥的食用注意事项

1. 猪肝不宜过多食用，以免摄入过多的胆固醇。

2. 猪肝在处理过程中要清洗干净，以免残留的毒素进入人体。

3. 粳米不宜煮得过烂，以免影响口感和营养价值。

4. 香菇猪肝粥适合早餐或晚餐食用，不宜空腹食用。

香菇猪肝粥的做法是不是很简单呢？赶快动手尝试一下吧！相信这道美味又养生的家常菜一定会让您的家人爱不释碗！祝大家健康快乐！