平菇炒肉家常做法大全家常菜，简单易学，美味可口！

平菇炒肉，一道简单易学、美味可口的家常菜，是许多家庭餐桌上的常客。这道菜以平菇和猪肉为主要食材，营养丰富，口感鲜美。下面，就为大家详细介绍一下平菇炒肉的做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。

【食材准备】

1. 平菇：300克

2. 猪肉：200克

3. 葱：1根

4. 姜：1块

5. 蒜：2瓣

6. 生抽：适量

7. 老抽：适量

8. 料酒：适量

9. 盐：适量

10. 鸡精：适量

11. 食用油：适量

【制作步骤】

1. 平菇去根，清洗干净，切成条状备用。

2. 猪肉切成薄片，加入适量生抽、老抽、料酒，腌制10分钟。

3. 葱切成段，姜、蒜切片备用。

4. 热锅凉油，油热后放入姜、蒜片爆香。

5. 加入腌制好的猪肉片，快速翻炒均匀，炒至肉片变色。

6. 放入平菇条，继续翻炒均匀。

7. 加入适量生抽、老抽，翻炒均匀，让食材充分上色。

8. 加入适量盐、鸡精，翻炒均匀，使调料充分融入食材。

9. 加入葱段，翻炒均匀，炒至葱段断生。

10. 出锅前尝一下味道，根据个人口味适量调整。

11. 关火，将炒好的平菇炒肉盛出，即可享用。

【烹饪小贴士】

1. 平菇炒肉时，肉片要切得薄一些，这样炒出来的肉片更加鲜嫩。

2. 肉片腌制时，可以加入一点淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。

3. 平菇炒肉时，要大火快炒，这样炒出来的平菇更加鲜嫩。

4. 调味料可以根据个人口味适量调整，喜欢吃辣的朋友可以加入适量辣椒。

5. 平菇炒肉可以搭配米饭、馒头等主食，美味可口。

平菇炒肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。相信大家已经学会了平菇炒肉的做法。快动手尝试一下吧，让这道美味佳肴为你的家庭餐桌增添色彩！