冰冻大白虾家常做法大，美味可口的家常菜让你欲罢不能！

一、冰冻大白虾的营养价值

冰冻大白虾富含优质蛋白质、钙、磷、铁、镁、维生素A、B1、B2、B3、B6、B12、C、E以及人体必需的氨基酸等多种营养成分。常食大白虾，能增强体质、补充营养、预防疾病，具有很高的食用价值。

二、冰冻大白虾家常做法

1.蒜蓉蒸大白虾

原料：冰冻大白虾500克、蒜蓉适量、葱适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、油适量。

做法：

（1）冰冻大白虾解冻，清洗干净；

（2）葱、姜切末，蒜蓉切末备用；

（3）锅中加水烧开，放入虾，焯水约2分钟，捞出沥干水分；

（4）将虾摆放在盘中，撒上葱、姜末、蒜蓉；

（5）锅中加油烧热，浇在虾上，淋上生抽、料酒，撒上盐；

（6）放入蒸锅中，蒸5-7分钟，出锅即可。

2.红烧大白虾

原料：冰冻大白虾500克、葱姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、糖适量、盐适量、油适量。

做法：

（1）冰冻大白虾解冻，清洗干净；

（2）葱姜蒜切末备用；

（3）锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香；

（4）放入虾，翻炒至变色；

（5）加入生抽、老抽、料酒、糖，翻炒均匀；

（6）加入适量水，大火烧开后转小火炖煮5-10分钟；

（7）最后加入盐调味，出锅即可。

3.油焖大白虾

原料：冰冻大白虾500克、葱姜蒜适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、盐适量、油适量。

做法：

（1）冰冻大白虾解冻，清洗干净；

（2）葱姜蒜切末备用；

（3）锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香；

（4）放入虾，翻炒至变色；

（5）加入生抽、料酒、糖，翻炒均匀；

（6）加入适量水，大火烧开后转小火焖煮10-15分钟；

（7）最后加入盐调味，出锅即可。

4.白灼大白虾

原料：冰冻大白虾500克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、油适量。

做法：

（1）冰冻大白虾解冻，清洗干净；

（2）锅中加水烧开，放入虾，焯水约2分钟，捞出沥干水分；

（3）将虾摆放在盘中，撒上葱姜蒜末；

（4）锅中加油烧热，浇在虾上，淋上料酒，撒上盐；

（5）放入蒸锅中，蒸5-7分钟，出锅即可。

三、烹饪技巧

1.解冻：解冻冰冻虾时，最好使用冷水解冻，避免虾肉变质；

2.焯水：焯水时，水烧开后放入虾，捞出沥干水分，可保持虾肉的鲜美；

3.调味：根据个人口味，适量调整生抽、老抽、糖、盐等调料的用量。

通过以上几种家常做法，相信大家已经学会了如何制作美味的冰冻大白虾。赶快动手尝试吧，让你的餐桌更加美味可口！