【蒸碗排骨】家常做法，美味又简单，家人朋友都爱吃！

大家好，今天要和大家分享一道家常美食——蒸碗排骨。这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，深受家人和朋友们的喜爱。接下来，就让我来为大家详细讲解一下这道菜的详细做法吧！

🍖食材清单：

1. 排骨：500克

2. 葱：2根

3. 姜：3片

4. 大蒜：4瓣

5. 酱油：2勺

6. 老抽：1勺

7. 料酒：2勺

8. 白糖：1勺

9. 食用油：适量

10. 蒸碗：1个

🌿制作步骤：

1. 排骨洗净，用开水焯水去除血沫，捞出备用。

2. 葱、姜、蒜分别切成段、片和末。

3. 锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入葱段、姜片和蒜末炒香。

4. 将焯好水的排骨放入锅中翻炒均匀，使排骨表面均匀裹上调料。

5. 加入酱油、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。

6. 加入足够的水，水量要没过排骨。

7. 煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮40分钟，使排骨熟透。

8. 将炖好的排骨捞出，放入蒸碗中。

9. 将蒸锅中的水煮沸，将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸30分钟。

10. 蒸至排骨熟透，汤汁浓稠，即可出锅。

🌟小贴士：

1. 排骨焯水可以去除血沫和腥味，使排骨更加鲜美。

2. 炖煮排骨时，注意火候，不要让汤汁烧干。

3. 蒸煮排骨时，蒸锅中的水要煮沸后再放入蒸碗，这样蒸出来的排骨更加鲜嫩。

4. 蒸好的排骨汤汁可以用来拌面或做其他菜品，非常美味。

🍲菜品评价：

这道蒸碗排骨做法简单，口感鲜美，营养丰富。蒸煮的方式保留了食材的原汁原味，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不错的选择。快来试试吧，相信你也会爱上这道美食！

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