【实操攻略】肉夹馍发面饼做法大，在家轻松做美食，香气四溢，回味无穷！

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姐妹们，今天给大家分享一款超级美味的家常美食——肉夹馍发面饼的做法！这款发面饼外皮酥脆，内里软糯，搭配秘制肉馅，一口咬下去，满满的幸福感！下面就来跟我一起学习吧！

🍳【所需材料】

- 中筋面粉：500g

- 温水：适量

- 干酵母：5g

- 猪肉馅：300g

- 酱油：2大勺

- 老抽：1大勺

- 葱花：适量

- 生抽：1大勺

- 香油：1大勺

- 食用油：适量

- 盐：适量

🍳【发面饼做法】

1. **和面**：将面粉放入盆中，加入温水，一边倒水一边搅拌，直到形成面团。然后加入酵母，揉至面团表面光滑有弹性，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。

2. **制作肉馅**：将猪肉馅放入碗中，加入酱油、老抽、葱花、生抽、香油、盐，顺着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。

3. **分割面团**：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分割成大小均匀的小剂子。

4. **擀面饼**：将每个小剂子擀成厚度约为1cm的圆饼。

5. **包馅**：将肉馅均匀地铺在面饼上，对折后捏紧封口。

6. **煎饼**：热锅凉油，将包好的肉夹馍放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄，表面微微焦脆。

7. **出锅**：煎好的肉夹馍取出，放在厨房纸上吸去多余的油分。

🍳【小贴士】

- 发酵面团时，温度不宜过高，否则酵母会死亡，影响发酵效果。

- 擀面饼时，手法要轻柔，以免面饼破洞。

- 煎饼时，火候不宜太大，以免外焦里生。

🍳【成品展示】

出锅的肉夹馍，金黄酥脆的外皮，包裹着鲜嫩多汁的肉馅，香气四溢，让人垂涎欲滴。一口咬下去，外皮酥脆，内里软糯，搭配着秘制肉馅，口感丰富，回味无穷！

姐妹们，是不是已经按捺不住想要动手尝试了呢？快来试试这款美味的肉夹馍发面饼吧！相信我，你一定会爱上它的！

别忘了关注我哦，我会持续为大家分享更多美食做法，让我们一起享受美食的乐趣吧！💕🍲🌈