【家常三道鳞鱼做法】三款简单美味的鳞鱼家常菜，轻松学会，家人都爱！

美食爱好者们，今天给大家分享三款简单美味的鳞鱼家常菜，不仅操作简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者周末的晚餐。鳞鱼富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，是很好的滋补食材。下面，就让我来为大家一一揭晓这三道鳞鱼家常菜的做法吧！

1. 鳞鱼豆腐煲

材料：

- 鳞鱼1条（约500克）

- 老豆腐1块

- 姜几片

- 蒜几瓣

- 青蒜适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 料酒适量

- 鸡精适量

做法：

1. 鳞鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，切成块状。

2. 老豆腐切成小块，姜蒜切片，青蒜切段备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入鳞鱼块煎至两面金黄。

4. 倒入适量水，加入生抽、老抽、料酒、鸡精调味，大火煮开后转小火炖煮10分钟。

5. 加入豆腐块，继续炖煮5分钟。

6. 最后加入青蒜段，撒上适量盐调味即可出锅。

2. 鳞鱼炖蛋

材料：

- 鳞鱼1条（约500克）

- 鸡蛋3个

- 姜几片

- 蒜几瓣

- 食用油适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 料酒适量

- 鸡精适量

做法：

1. 鳞鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，切成块状。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入鳞鱼块煎至两面金黄。

4. 倒入适量水，加入生抽、老抽、料酒、鸡精调味，大火煮开后转小火炖煮10分钟。

5. 将鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅拌，使鸡蛋液均匀裹在鳞鱼块上。

6. 继续炖煮5分钟，待鸡蛋凝固即可出锅。

3. 鳞鱼烧豆腐

材料：

- 鳞鱼1条（约500克）

- 老豆腐1块

- 姜几片

- 蒜几瓣

- 食用油适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 料酒适量

- 鸡精适量

做法：

1. 鳞鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，切成块状。

2. 老豆腐切成小块，姜蒜切片备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入鳞鱼块煎至两面金黄。

4. 倒入适量水，加入生抽、老抽、料酒、鸡精调味，大火煮开后转小火炖煮10分钟。

5. 加入豆腐块，继续炖煮5分钟。

6. 最后加入适量盐调味即可出锅。

这三款鳞鱼家常菜，做法简单易学，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者周末的晚餐。大家不妨试着做一下，相信家人都会喜欢的！喜欢的朋友记得点赞、收藏哦！