【山药蒸排骨】家常做法，营养滋补，简单又美味，跟着做准没错！

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🍲【山药蒸排骨】家常做法，营养滋补，简单又美味，跟着做准没错！

今天要给大家分享一道非常营养滋补的家常菜——山药蒸排骨。这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们。下面，就让我来给大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！

🌿【食材准备】

- 排骨 500克

- 山药 1根

- 姜几片

- 大蒜 2瓣

- 葱 1根

- 花椒 10粒

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 白胡椒粉 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

🌿【制作步骤】

1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 山药去皮，切成块状，用清水冲洗一下，防止山药氧化变黑。

3. 姜切片，大蒜拍碎，葱切段备用。

4. 将焯好水的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐，拌匀后腌制20分钟。

5. 蒸锅中加入适量的水，放入腌制好的排骨，再加入姜片、大蒜和葱段，撒上花椒。

6. 将山药块放入蒸盘中，上面铺一层排骨。

7. 大火烧开后，转小火蒸30分钟，直到排骨熟透。

8. 蒸好的排骨和山药取出，撒上葱花，淋上少许食用油即可。

🌿【小贴士】

1. 排骨焯水时，水开后放入排骨，水再次沸腾后捞出，这样能去除排骨的血沫，使排骨更加鲜美。

2. 腌制排骨时，可以加入适量的胡椒粉和料酒，这样可以增加排骨的香气。

3. 山药去皮后，要立即用清水冲洗，防止山药氧化变黑。

4. 蒸排骨时，可以在上面铺一层山药，这样可以使山药吸收排骨的鲜味，味道更佳。

🍲【营养分析】

山药蒸排骨是一道营养丰富的家常菜。排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴养血、强筋骨的功效。山药富含黏蛋白、淀粉酶、维生素C等营养成分，具有健脾益胃、滋阴润燥的作用。这道菜不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。

这道山药蒸排骨是不是很简单呢？快快动手尝试一下吧！相信我，你们一定会喜欢的！在忙碌的生活中，给自己和家人准备一顿美味的晚餐，享受美食带来的快乐，真的是一件非常幸福的事情哦！

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山药蒸排骨是一道简单易做、营养丰富的家常菜。它的制作方法简单，口感鲜美，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们。希望今天的分享能给大家带来一些帮助，祝大家做菜愉快，用餐愉快！💕💕💕