【家常美食】尖椒牛肉丝做法，告别外卖，学会这道菜，让你成为家人心中的美食达人！

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今天要和大家分享一道超级简单又美味的家常菜——尖椒牛肉丝。是不是听起来就很开胃呢？别急，跟着我一步步来，让你轻松学会这道菜，从此告别外卖，成为家人心中的美食达人！

准备材料

- 牛里脊肉 300克

- 尖椒 2个

- 葱 1根

- 姜 1小块

- 大蒜 3瓣

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 蚝油 1勺

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 料酒 1勺

- 淀粉 1勺

- 鸡精 适量

制作步骤

**1. 准备牛肉**

将牛里脊肉切成细丝，加入少许盐、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

**2. 准备配菜**

将尖椒洗净切丝，葱、姜、大蒜分别切末。

**3. 热锅凉油**

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

**4. 下牛肉翻炒**

将腌制好的牛肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，炒至牛肉熟透。

**5. 加入尖椒**

将尖椒丝放入锅中，翻炒均匀。

**6. 调味**

加入生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀。

**7. 出锅**

加入少许盐和鸡精，翻炒均匀，出锅装盘即可。

美食小贴士

1. 牛肉切丝时，可以用刀背拍打一下，使肉丝更容易入味。

2. 腌制牛肉时，加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。

3. 翻炒牛肉时，要快速翻炒，以免肉丝变老。

4. 尖椒可以根据个人口味适量增减。

美味分享

尖椒牛肉丝是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，辣而不燥。学会这道菜后，你可以在家中为家人带来满满的幸福感。赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱佳的尖椒牛肉丝！

希望这篇分享对你有所帮助，如果你还有其他问题，欢迎在评论区留言，我们一起探讨美食的乐趣！记得关注我，每天分享更多美食做法，让我们一起成为生活中的美食达人吧！