【猪肉藕丸子家常做法大！简单几步，轻松在家做出美味的家常菜】

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猪肉藕丸子家常做法大！简单几步，轻松在家做出美味的家常菜

今天给大家分享一道超级美味的家常菜——猪肉藕丸子！做法简单，味道鲜美，简直是家庭聚会的必备佳肴！🤤

🍲食材准备

- 猪肉馅 200g

- 莲藕 1节

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 盐 适量

- 生抽 1勺

- 老抽 少许

- 食用油 适量

- 葱姜末 适量

- 香菜 适量（可选）

🍲制作步骤

步骤1：莲藕处理

1. 莲藕洗净，去皮，用擦丝器擦成细丝。

2. 将藕丝放入盐水中浸泡10分钟，去除藕的涩味。

步骤2：调馅

1. 将泡好的藕丝挤出水分，放入碗中。

2. 加入猪肉馅、鸡蛋、生抽、老抽、葱姜末、适量的盐和面粉，搅拌均匀，让肉馅和藕丝充分融合。

步骤3：捏丸子

1. 取适量的肉馅，在掌心搓成圆球状，形成肉藕丸子。

2. 重复以上步骤，将所有肉馅都捏成丸子。

步骤4：炸丸子

1. 锅中倒入足够的食用油，油温升至5成热时（约150°C），放入肉藕丸子。

2. 小火炸至丸子表面金黄，内部熟透。

步骤5：调味

1. 另起锅，加入少量食用油，放入葱姜末炒香。

2. 倒入炸好的肉藕丸子，加入适量的盐和生抽，快速翻炒均匀。

3. 出锅前撒上少许香菜提香。

🍲小贴士

1. 莲藕切丝后一定要泡盐水，这样能去除涩味，让丸子更加鲜美。

2. 肉馅中可以加入适量的胡椒粉，增加风味。

3. 炸丸子时，油温不宜过高，以免外焦里生。

🍲

猪肉藕丸子是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养美味，特别适合家人聚餐。大家赶快动手试试吧！🥳

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