【家常蟹爪的做法大全】轻松掌握10道美味蟹爪食谱，让你在家也能享受到海鲜的鲜美！

一、前言

蟹爪，又称蟹脚，是螃蟹的腿部。它肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分。在家自己烹饪蟹爪，不仅能够品尝到正宗的蟹味，还能节省开支。今天，就为大家带来一份家常蟹爪的做法大全，让你轻松掌握10道美味蟹爪食谱，让你在家也能享受到海鲜的鲜美！

二、家常蟹爪的做法大全

1. 蒜蓉蒸蟹爪

材料：蟹爪、蒜末、姜片、葱段、生抽、料酒、盐、食用油

步骤：

（1）将蟹爪洗净，去掉多余的肉和蟹毛，切成两段；

（2）蒜末、姜片、葱段分别切好备用；

（3）锅中加水，放入蟹爪，加入姜片、料酒，大火煮开后转小火煮5分钟；

（4）捞出蟹爪，放入盘中，加入蒜末、葱段；

（5）锅中加油，烧热后淋在蟹爪上；

（6）加入生抽、盐，撒上葱花，上锅蒸5分钟即可。

2. 花雕蟹爪

材料：蟹爪、花雕酒、姜片、葱段、盐、食用油

步骤：

（1）将蟹爪洗净，去掉多余的肉和蟹毛，切成两段；

（2）锅中加水，放入蟹爪，加入姜片、葱段，大火煮开后转小火煮5分钟；

（3）捞出蟹爪，放入碗中，加入花雕酒、盐；

（4）放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

3. 蒜香蟹爪

材料：蟹爪、蒜末、姜末、干辣椒、盐、食用油

步骤：

（1）将蟹爪洗净，去掉多余的肉和蟹毛，切成两段；

（2）锅中加水，放入蟹爪，加入姜片、干辣椒，大火煮开后转小火煮5分钟；

（3）捞出蟹爪，放入盘中，加入蒜末、姜末；

（4）锅中加油，烧热后淋在蟹爪上；

（5）加入盐，拌匀即可。

4. 葱姜蟹爪

材料：蟹爪、葱段、姜片、生抽、料酒、盐、食用油

步骤：

（1）将蟹爪洗净，去掉多余的肉和蟹毛，切成两段；

（2）锅中加水，放入蟹爪，加入葱段、姜片，大火煮开后转小火煮5分钟；

（3）捞出蟹爪，放入碗中，加入生抽、料酒、盐；

（4）放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

5. 酱椒蟹爪

材料：蟹爪、酱椒、蒜末、姜片、生抽、料酒、盐、食用油

步骤：

（1）将蟹爪洗净，去掉多余的肉和蟹毛，切成两段；

（2）锅中加水，放入蟹爪，加入姜片、蒜末，大火煮开后转小火煮5分钟；

（3）捞出蟹爪，放入碗中，加入酱椒、生抽、料酒、盐；

（4）放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

6. 豆豉蟹爪

材料：蟹爪、豆豉、蒜末、姜片、生抽、料酒、盐、食用油

步骤：

（1）将蟹爪洗净，去掉多余的肉和蟹毛，切成两段；

（2）锅中加水，放入蟹爪，加入姜片、蒜末，大火煮开后转小火煮5分钟；

（3）捞出蟹爪，放入碗中，加入豆豉、生抽、料酒、盐；

（4）放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

7. 酸辣蟹爪

材料：蟹爪、泡椒、蒜末、姜片、盐、食用油

步骤：

（1）将蟹爪洗净，去掉多余的肉和蟹毛，切成两段；

（2）锅中加水，放入蟹爪，加入姜片、蒜末，大火煮开后转小火煮5分钟；

（3）捞出蟹爪，放入碗中，加入泡椒、盐；

（4）放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

8. 蚝油蟹爪

材料：蟹爪、蚝油、蒜末、姜片、盐、食用油

步骤：

（1）将蟹爪洗净，去掉多余的肉和蟹毛，切成两段；

（2）锅中加水，放入蟹爪，加入姜片、蒜末，大火煮开后转小火煮5分钟；

（3）捞出蟹爪，放入碗中，加入蚝油、盐；

（4）放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

9. 酸菜蟹爪

材料：蟹爪、酸菜、蒜末、姜片、盐、食用油

步骤：

（1）将蟹爪洗净，去掉多余的肉和蟹毛，切成两段；

（2）锅中加水，放入蟹爪，加入姜片、蒜末，大火煮开后转小火煮5分钟；

（3）捞出蟹爪，放入碗中，加入酸菜、盐；

（4）放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

10. 蒜蓉粉丝蒸蟹爪

材料：蟹爪、粉丝、蒜末、姜片、生抽、料酒、盐、食用油

步骤：

（1）将蟹爪洗净，去掉多余的肉和蟹毛，切成两段；

（2）锅中加水，放入蟹爪，加入姜片、蒜末，大火煮开后转小火煮5分钟；

（3）捞出蟹爪，放入碗中，加入粉丝、生抽、料酒、盐；

（4）放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

三、

以上就是10道家常蟹爪的做法，希望对大家有所帮助。在家烹饪蟹爪，不仅方便实惠，还能享受到美味佳肴。快来动手试试吧！