【家常美食大挑战】干炒挂面这样做，简单易学，全家都爱！

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今天给大家带来一道简单又美味的家常菜——干炒挂面！是不是觉得干炒挂面只能在餐馆里吃到呢？其实自己在家也能做出色香味俱全的干炒挂面哦！下面，我就来详细教大家如何做出美味的干炒挂面，快来学起来吧！

🍲【食材准备】

- 挂面 200克

- 猪肉末 100克

- 青红椒各1个

- 葱 1根

- 姜 1小块

- 蒜 2瓣

- 酱油 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 豆瓣酱 1汤匙

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 1汤匙

- 花椒粉 适量

🍲【制作步骤】

1. **准备食材**：将挂面放入碗中，加入适量的温水，浸泡15分钟。青红椒洗净切丝，葱切段，姜蒜切片备用。

2. **热锅凉油**：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜蒜炒香。

3. **炒肉末**：将猪肉末放入锅中，翻炒至变色，加入料酒和酱油调味。

4. **加入豆瓣酱**：继续翻炒，让肉末充分吸收豆瓣酱的味道。

5. **放入青红椒**：将切好的青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。

6. **煮挂面**：在锅中加入适量的水，煮开后将挂面放入锅中，煮至挂面软硬适中，捞出备用。

7. **炒挂面**：将挂面放入锅中，与肉末和青红椒一起翻炒均匀。

8. **调味**：加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。

9. **撒上葱花和花椒粉**：最后撒上葱花和花椒粉，翻炒均匀即可出锅。

🍲【小贴士】

- 挂面浸泡时间不宜过长，以免煮出的挂面过于软烂。

- 炒挂面时，火候不宜过大，以免挂面炒糊。

- 根据个人口味，可以适量添加辣椒或者酱油，增加菜肴的风味。

🍲【美食分享】

干炒挂面是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群。快动手做起来，给家人带来一份美味的晚餐吧！

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