红烧蹄膀简单做法 无需大厨！家常红烧蹄膀轻松上桌，味道超赞！

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今天我要分享一个超级简单的家常美食——红烧蹄膀！不用大厨，自己在家也能轻松做出来，味道超级赞！下面就来跟我一起学习这个美味又简单的红烧蹄膀做法吧！

🥢 准备食材

- 猪蹄膀 1个（约1000克）

- 生姜 1小块

- 葱 2根

- 八角 2个

- 香叶 3片

- 老抽 2大勺

- 生抽 1大勺

- 冰糖 适量

- 料酒 1大勺

- 盐 适量

- 清水 适量

🌟 红烧蹄膀做法

1. **猪蹄膀处理**：首先将猪蹄膀清洗干净，去除多余的脂肪和杂质。然后用开水焯水，去除血沫和杂质，捞出后用冷水冲洗干净。

2. **葱姜八角炒香**：锅中放入适量的油，油热后放入葱姜八角和香叶炒香。

3. **加入猪蹄膀**：将焯好水的猪蹄膀放入锅中，翻炒均匀。

4. **加入调料**：放入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖，翻炒均匀，让猪蹄膀上色。

5. **加水炖煮**：向锅中加入足够的清水，水量要没过猪蹄膀，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。

6. **收汁调味**：炖煮至猪蹄膀软烂后，开大火收汁，加入盐调味，翻炒均匀即可。

🌈 烹饪小贴士

1. 猪蹄膀焯水时可以加入适量的料酒和姜片，去除腥味。

2. 红烧蹄膀的火候要掌握好，先用大火烧开，再转小火炖煮，这样蹄膀才会更加软烂入味。

3. 收汁时要注意火候，避免烧焦。

🍲 美味分享

经过一个小时的炖煮，红烧蹄膀已经变得软烂入味。出锅后，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。红烧蹄膀搭配白米饭，或者拌面，都是一道美味的家常菜。快来试试吧，保证你一定会爱上这道红烧蹄膀！

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你们还喜欢哪些家常菜的做法呢？欢迎在评论区留言告诉我哦！下次我还会为大家分享更多美味又简单的家常菜，敬请期待！🤗🌟🍲