【虫虫鱼家常做法】虫虫鱼怎么做最正宗？教你5种家常虫虫鱼做法，美味可口，老少皆宜！

虫虫鱼，又称虫鱼，是一种富含蛋白质、低脂肪的淡水鱼类，营养丰富，口感鲜美。虫虫鱼的做法多种多样，既可以清蒸、红烧，也可以炖汤、烧烤。下面为大家介绍5种家常虫虫鱼做法，让你轻松学会虫虫鱼怎么做最正宗。

一、清蒸虫虫鱼

1. 准备材料：虫虫鱼一条、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、油。

2. 将虫虫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。

3. 葱切段，姜切片，蒜切末。

4. 锅中加水烧开，将虫虫鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

5. 蒸好的虫虫鱼取出，撒上葱段、姜片、蒜末。

6. 锅中加油烧热，浇在虫虫鱼上，淋上生抽即可。

二、红烧虫虫鱼

1. 准备材料：虫虫鱼一条、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、油。

2. 将虫虫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。

3. 葱切段，姜切片，蒜切末。

4. 锅中加油烧热，放入虫虫鱼煎至两面金黄。

5. 加入葱段、姜片、蒜末炒香。

6. 倒入生抽、老抽、料酒、糖、盐，翻炒均匀。

7. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

8. 待虫虫鱼熟透，收汁即可。

三、虫虫鱼炖汤

1. 准备材料：虫虫鱼一条、排骨、葱、姜、料酒、盐、油。

2. 将虫虫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。

3. 排骨清洗干净，焯水去血沫。

4. 锅中加水烧开，放入虫虫鱼、排骨、葱段、姜片、料酒。

5. 大火烧开后转小火炖煮1小时。

6. 待虫虫鱼熟透，加入盐调味即可。

四、虫虫鱼烧烤

1. 准备材料：虫虫鱼一条、孜然粉、辣椒粉、盐、油。

2. 将虫虫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。

3. 用盐、孜然粉、辣椒粉腌制10分钟。

4. 烤箱预热至200℃，将虫虫鱼放入烤盘中。

5. 中层烤制15-20分钟，期间可翻面一次。

6. 烤好的虫虫鱼取出，撒上剩余的孜然粉、辣椒粉即可。

五、虫虫鱼豆腐煲

1. 准备材料：虫虫鱼一条、豆腐一块、葱、姜、蒜、料酒、盐、油。

2. 将虫虫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。

3. 豆腐切成小块，焯水去腥味。

4. 锅中加油烧热，放入虫虫鱼煎至两面金黄。

5. 加入葱段、姜片、蒜末炒香。

6. 倒入料酒、盐，加入适量水。

7. 大火烧开后转小火炖煮10分钟。

8. 加入豆腐，继续炖煮5分钟。

9. 待虫虫鱼熟透，收汁即可。

虫虫鱼的做法多种多样，以上5种家常虫虫鱼做法简单易学，营养丰富，美味可口。赶快动手尝试一下吧，让你的家人朋友品尝到正宗的虫虫鱼美食！