【超简单】腌制泡菜家常做法，跟着做，美味又健康，家人爱不释口！

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🥒🌿 家常美食 腌制泡菜 美食分享

今天要跟大家分享的是一款超级简单又美味的家常泡菜做法！这款泡菜不仅口感清爽，而且做法简单，即使是厨房小白也能轻松上手哦！快来看看吧，保证你学会了就停不下来！

🌈【食材准备】

- 白菜 1颗

- 白萝卜 1根

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 青红椒 适量

- 盐 适量

- 白糖 适量

- 米醋 适量

- 白酒 适量

- 干辣椒 适量

- 花椒 适量

🌈【制作步骤】

1️⃣ 将白菜和萝卜洗净，切成细丝或薄片，放入大碗中，加入适量的盐，拌匀后腌制10分钟，这样可以让菜出水，吃起来更加脆爽。

2️⃣ 接着，将腌制好的白菜和萝卜丝用清水冲洗干净，挤干水分，放入盆中备用。

3️⃣ 准备一个干净的玻璃罐或陶瓷罐，将蒜末、姜末、青红椒丝放入罐底。

4️⃣ 然后，将挤干水分的白菜和萝卜丝放入罐中，压实。

5️⃣ 接下来，加入适量的盐、白糖、米醋、白酒、干辣椒和花椒，搅拌均匀。

6️⃣ 将泡菜罐密封好，放置在阴凉通风处，大约腌制3-5天即可。

🌈【小贴士】

- 腌制泡菜时，要确保所有的食材都洗净、沥干水分，这样泡菜才会更加脆爽。

- 腌制过程中，要注意翻动，让每一片菜都能均匀地接触到调料。

- 腌制时间可以根据个人口味调整，喜欢口感更酸一点的可以适当延长腌制时间。

🌈【美食分享】

这款家常泡菜非常适合搭配米饭、馒头或者面条，吃上一口，酸辣可口，瞬间唤醒你的味蕾！而且，泡菜中的乳酸菌对肠胃健康也有很好的促进作用哦！

你们学会了吗？快动手试试吧！记得收藏我的做法，随时查看哦！如果你还有其他家常菜的做法，也欢迎在评论区分享给我们，一起交流学习，让我们的生活更加美好！

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