【绿色黄豆芽食谱大公开】10种简单易学做法，家常营养又健康，黄豆芽这样做太美味了！

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今天要给大家分享的是超级健康又美味的绿色黄豆芽的做法大全！黄豆芽是一种营养丰富、口感脆嫩的健康食材，做法多样，既可以炒菜，也可以做汤，还可以凉拌。接下来，就让我来给大家一一揭晓这10种简单易学的绿色黄豆芽做法，让你的餐桌瞬间升级，营养满分！

🌱 绿豆芽炒肉

【食材】

- 绿豆芽 200克

- 猪里脊肉 100克

- 青红椒各 1个

- 蒜末 适量

- 生抽 1勺

- 盐 适量

- 淀粉 1勺

- 食用油 适量

【做法】

1. 猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、淀粉抓匀，腌制10分钟。

2. 绿豆芽洗净，青红椒切丝备用。

3. 热锅倒油，油温5成热时下肉丝快速滑散，变色后捞出备用。

4. 锅中留底油，下蒜末炒香，再加入青红椒丝和绿豆芽翻炒。

5. 最后加入炒好的肉丝，快速翻炒均匀，调味即可出锅。

🌱 黄豆芽豆腐汤

【食材】

- 绿豆芽 150克

- 老豆腐 1块

- 鸡蛋 1个

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 高汤 500毫升

【做法】

1. 老豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。

2. 锅中倒入高汤，加入豆腐煮至浮起。

3. 撒入绿豆芽，煮至豆芽变软。

4. 倒入鸡蛋液，快速搅拌成蛋花。

5. 加入盐调味，撒上葱花即可出锅。

🌱 绿豆芽拌黄瓜

【食材】

- 绿豆芽 200克

- 黄瓜 1根

- 蒜末 适量

- 盐 适量

- 醋 1勺

- 食用油 适量

【做法】

1. 绿豆芽和黄瓜洗净，分别切成段。

2. 锅中烧开水，将绿豆芽和黄瓜段焯水，捞出过凉。

3. 加入蒜末、盐、醋和少许食用油拌匀即可。

🌱 绿豆芽炒鸡蛋

【食材】

- 绿豆芽 200克

- 鸡蛋 2个

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

【做法】

1. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

2. 锅中倒油，油热后倒入蛋液，快速翻炒至凝固成块。

3. 另起锅，油热后下绿豆芽翻炒，加盐调味。

4. 最后将炒好的鸡蛋块倒入绿豆芽中，快速翻炒均匀即可。

🌱 绿豆芽炖排骨

【食材】

- 绿豆芽 200克

- 排骨 300克

- 葱姜 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 高汤 500毫升

【做法】

1. 排骨焯水去血沫，捞出备用。

2. 锅中倒油，下葱姜炒香，加入排骨翻炒。

3. 倒入高汤，大火煮开后转小火炖至排骨熟透。

4. 加入绿豆芽，煮至豆芽变软，加盐调味即可。

🌱 绿豆芽炒粉丝

【食材】

- 绿豆芽 200克

- 粉丝 100克

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

【做法】

1. 粉丝用温水泡软备用。

2. 锅中倒油，下葱花炒香，加入绿豆芽翻炒。

3. 加入泡软的粉丝，快速翻炒均匀，加盐调味即可。

🌱 绿豆芽炖豆腐

【食材】

- 绿豆芽 200克

- 老豆腐 1块

- 葱姜 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 高汤 500毫升

【做法】

1. 老豆腐切成小块，葱姜切丝备用。

2. 锅中倒油，下葱姜炒香，加入豆腐翻炒。

3. 倒入高汤，加入绿豆芽，煮至豆腐入味。

4. 加入盐调味即可出锅。

🌱 绿豆芽拌面

【食材】

- 绿豆芽 200克

- 面条 100克

- 蒜末 适量

- 盐 适量

- 醋 1勺

- 食用油 适量

【做法】

1. 面条煮熟后过凉，沥干水分备用。

2. 绿豆芽焯水后过凉，沥干水分备用。

3. 将面条和绿豆芽放入大碗中，加入蒜末、盐、醋和少许食用油拌匀即可。

🌱 绿豆芽炒蘑菇

【食材】

- 绿豆芽 200克

- 鲍菇 2朵

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

【做法】

1. 鲍菇切片，绿豆芽洗净备用。

2. 锅中倒油，下葱花炒香，加入鲍菇翻炒。

3. 加入绿豆芽，快速翻炒均匀，加盐调味即可。

以上就是10种绿色黄豆芽的做法，简单易学，营养丰富，快快动手尝试一下吧！让你的餐桌变得更加健康美味！💕🌱