【酸辣丸子汤】家常做法大！香浓醇厚，酸辣可口，冬季必备暖胃汤品🍲

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冬天到了，是不是觉得身体被寒气包围，急需一碗热腾腾的汤品来暖胃呢？今天我要给大家分享的就是一款超级下饭、超级暖胃的美食——酸辣丸子汤！做法简单，味道鲜美，保证让你一尝倾心！快来跟我一起学起来吧！🎉

🌟 酸辣丸子汤的食材清单

- 猪肉馅 200克

- 鸡蛋 1个

- 面粉 适量

- 姜末 适量

- 葱花 适量

- 酸菜 适量

- 胡萝卜 1根

- 白菜 适量

- 香菜 适量

- 生抽 适量

- 老抽 少许

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

🌟 酸辣丸子汤的做法步骤

**1. 准备肉馅**

将猪肉馅放入大碗中，打入一个鸡蛋，加入适量姜末和葱花，搅拌均匀。

**2. 和面**

在肉馅中加入适量面粉，继续搅拌均匀，直到肉馅粘稠，可以轻松抓起为止。

**3. 搅拌肉馅**

将肉馅用手掌轻轻拍打，使其更加紧实，这样煮出来的丸子才会Q弹可口。

**4. 做丸子**

将肉馅团成小丸子，注意不要太大，否则煮起来不容易熟透。

**5. 准备汤底**

在锅中加入适量清水，放入胡萝卜和白切丁，煮至胡萝卜变软。

**6. 加入酸菜**

将酸菜洗净切成细丝，放入锅中，加入适量生抽、老抽、盐、白胡椒粉和鸡精，煮开。

**7. 下丸子**

将做好的丸子放入锅中，用中火煮至丸子浮起，说明已经熟透。

**8. 加入白菜**

将洗净的白菜放入锅中，煮至断生。

**9. 加入香菜**

撒上适量的香菜，增加汤品的香气。

**10. 出锅**

一碗美味的酸辣丸子汤就完成了！热腾腾的汤，酸辣可口，真的是冬季必备的暖胃汤品！

🌟 小贴士

- 丸子的大小要适中，太大煮不透，太小容易散。

- 煮丸子的时候要用中火，以免煮焦。

- 酸菜可以提前用温水泡软，去腥提味。

这款酸辣丸子汤是不是看起来就让人食欲大增呢？赶快动手试试吧！相信我，你们一定会爱上它的！记得收藏起来，冬天的时候做给家人和朋友喝，温暖又美味哦！🥰

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