【圆芋控必看】圆芋这样做，口感软糯香甜，简单几步让你在家也能做出美味佳肴！

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姐妹们，是不是家里的圆芋堆积如山，不知道怎么下嘴？别担心，今天就来分享几个圆芋的做法，保证让你爱不释手！👩‍🍳🍲

1. 圆芋炖排骨

**食材**：

- 圆芋 1个

- 排骨 500g

- 姜几片

- 大蒜 2瓣

- 香葱 1根

- 料酒 1勺

- 盐 适量

- 鸡精 适量

**做法**：

1. 圆芋去皮，切成小块，泡在水中防止氧化变黑。

2. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。

3. 锅中加入适量水，放入姜片、大蒜、香葱、料酒，大火烧开后放入排骨和圆芋。

4. 转小火炖煮1小时，期间加入适量盐和鸡精调味。

5. 炖至圆芋软糯，排骨入味即可。

**小贴士**：

- 排骨可以提前腌制一下，加入料酒、生抽、盐等调料，让排骨更加入味。

- 炖煮过程中，可以适当添加一些清水，防止汤汁烧干。

2. 圆芋红烧肉

**食材**：

- 圆芋 1个

- 五花肉 500g

- 姜几片

- 大蒜 2瓣

- 香葱 1根

- 料酒 1勺

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 盐 适量

- 糖 适量

**做法**：

1. 圆芋去皮，切成小块，五花肉切成小块。

2. 锅中加入适量水，放入五花肉，焯水去血沫，捞出备用。

3. 锅中放油，加入姜片、大蒜、香葱炒香，放入五花肉翻炒至表面微黄。

4. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加入圆芋，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

6. 加入适量盐和糖调味，继续炖煮至圆芋软糯，五花肉入味即可。

**小贴士**：

- 红烧肉的火候要控制好，避免烧焦。

- 可以根据个人口味调整糖的用量。

3. 圆芋炒肉片

**食材**：

- 圆芋 1个

- 猪里脊肉 200g

- 姜几片

- 大蒜 2瓣

- 香葱 1根

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 淀粉 1勺

**做法**：

1. 圆芋去皮，切成薄片，泡在水中防止氧化变黑。

2. 猪里脊肉切成薄片，加入淀粉、盐、少许水，抓拌均匀腌制10分钟。

3. 锅中放油，加入肉片翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入姜片、大蒜、香葱炒香，放入圆芋片翻炒至表面微黄。

5. 加入肉片，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

**小贴士**：

- 肉片腌制时可以加入一些料酒，去腥增香。

- 炒肉片时火候要大，快速翻炒，保持肉片嫩滑。

4. 圆芋饼

**食材**：

- 圆芋 1个

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 香葱 1根

- 食用油 适量

**做法**：

1. 圆芋去皮，压成泥，加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、香葱，搅拌均匀。

2. 取适量圆芋泥，揉成小球，压成饼状。

3. 锅中放油，加热至5成热，放入圆芋饼，小火煎至两面金黄，熟透即可。

**小贴士**：

- 煎饼时火候不宜太大，以免煎焦。

- 可以根据个人口味调整调料的用量。

以上就是几个圆芋的做法，快快动手试试吧！相信我，你一定会爱上这些美味佳肴的！🌟🍲👩‍🍳

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**标签**：圆芋 美食 家常菜 烹饪技巧 圆芋做法 美味佳肴