家常牛肉炖萝卜 冬天必备！暖胃又营养，做法简单，快学起来！

冬天来了，是不是觉得天气越来越冷，食欲也越来越大呢？今天我要分享一道家常菜——牛肉炖萝卜，暖胃又营养，做法简单，快学起来吧！

【食材】

牛肉500克，白萝卜1个，胡萝卜1个，生姜适量，大葱1根，八角2个，香叶3片，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽半汤匙，盐适量，白糖1茶匙，香菜适量。

【做法】

1. 将牛肉切成块状，用开水焯水，去除血水和杂质。

2. 锅中加入清水，放入牛肉、生姜、大葱、八角、香叶，加入料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时。

3. 萝卜和胡萝卜分别去皮切块，备用。

4. 锅中加水，将萝卜和胡萝卜焯水，去除杂质，捞出备用。

5. 锅中加入适量的油，放入生姜、大葱爆香，加入牛肉翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。

7. 加入白糖提鲜，加入焯水后的萝卜和胡萝卜，翻炒均匀。

8. 加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮20分钟。

9. 最后加入盐调味，撒上香菜即可。

【小贴士】

1. 牛肉炖萝卜的时间根据个人喜好调整，炖煮时间越长，肉质越烂，萝卜越入味。

2. 萝卜和胡萝卜焯水可以去除杂质，使菜肴更加清爽。

3. 加入适量的白糖可以提鲜，让菜肴更加美味。

牛肉炖萝卜是一道简单又美味的家常菜，适合全家享用。冬天来一碗热腾腾的牛肉炖萝卜，既暖胃又营养，真的是太舒服了！快学起来，为家人朋友做上一道美味的菜肴吧！

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