【干锅球菜】家常美味，做法简单，学会这道菜，聚会必备！

今天要给大家分享一道家常美味——干锅球菜的做法。这道菜色泽诱人，口感丰富，而且做法简单，是聚会必备佳肴哦！下面，就让我们一起来看看吧！

干锅球菜的做法

材料：

- 球菜（圆生菜）500克

- 猪肉末200克

- 青红椒各1个

- 香菇3朵

- 葱花、姜末、蒜末各适量

- 豆瓣酱1大勺

- 生抽、老抽各1小勺

- 食用油适量

- 盐、鸡精、胡椒粉各适量

步骤：

1. **准备材料**：将球菜洗净，切成块；青红椒洗净，切丝；香菇泡发后切丝。

2. **炒肉末**：锅中倒入适量食用油，油热后放入肉末，炒至变色，加入葱姜蒜末，炒出香味。

3. **炒豆瓣酱**：加入豆瓣酱，炒出红油。

4. **加入球菜**：放入球菜块，翻炒均匀。

5. **加入香菇**：放入香菇丝，翻炒均匀。

6. **调味**：加入生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。

7. **出锅**：待球菜炒熟，汤汁浓稠时，加入青红椒丝，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

1. 球菜不宜炒太久，以免变黄变软。

2. 豆瓣酱的用量可根据个人口味调整。

3. 炒菜时，火候要适中，以免烧糊。

干锅球菜的好处：

1. **营养丰富**：球菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提高免疫力，促进消化。

2. **美味可口**：干锅球菜色泽诱人，口感丰富，是一道极具食欲的佳肴。

3. **简单易做**：做法简单，适合家庭制作，是聚会必备的菜品。

学会了这道干锅球菜的做法，下次聚会的时候，不妨试试这道菜，相信一定会给大家带来惊喜！赶快动手试试吧，一起享受美食带来的快乐时光吧！

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