【酸豆角炒鸡胗，酸辣开胃，家常美味！】

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今天要分享一道超级开胃的下饭菜——酸豆角炒鸡胗！酸辣可口，简单易做，绝对让你食欲大增！🌶️🍗

🍳【食材准备】

- 鸡胗 200克

- 酸豆角 100克

- 大蒜 3瓣

- 生姜 1小块

- 干辣椒 适量

- 青红椒 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 1大勺

- 老抽 少许

- 料酒 1小勺

- 白糖 少许

- 鸡精/味精 适量

🍳【烹饪步骤】

1️⃣ 鸡胗洗净，去掉筋膜，切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。

2️⃣ 酸豆角洗净，切成小段；大蒜切片，生姜切丝；青红椒切丝备用。

3️⃣ 热锅凉油，油热后放入干辣椒、大蒜片和姜丝炒香。

4️⃣ 加入鸡胗片快速翻炒至变色，炒至鸡胗片熟透。

5️⃣ 放入酸豆角段，继续翻炒均匀。

6️⃣ 加入生抽、老抽调色，再加入少许白糖提鲜。

7️⃣ 最后放入青红椒丝，快速翻炒均匀。

8️⃣ 加入适量的盐和鸡精/味精调味，炒匀即可出锅。

🍴【小贴士】

- 鸡胗片要切得薄一些，这样炒出来的鸡胗口感更好。

- 酸豆角不宜炒太久，以免口感变差。

- 根据个人口味调整辣椒和盐的用量。

😋【美味分享】

这道酸豆角炒鸡胗酸辣开胃，特别适合搭配米饭，简单又下饭！每次做这道菜，家里的饭量都会大增，真的是一道家常美味！🍜🍲

你们喜欢这道酸豆角炒鸡胗吗？快来试试吧！相信你们一定会爱上它的！👍🌟

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