【茴香丸子食谱】家常美味茴香丸子做法，简单易学，让你一吃就上瘾！

大家好！今天要给大家分享一道超级美味的家常菜——茴香丸子！茴香丸子色泽金黄，口感鲜美，香气扑鼻，是很多家庭餐桌上的常客。下面，就让我来给大家详细介绍一下茴香丸子的做法吧！

准备食材

- 茴香：500克

- 猪肉馅：300克

- 面粉：适量

- 鸡蛋：1个

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 料酒：适量

- 香油：适量

- 葱花：适量

- 姜末：适量

- 胡椒粉：适量

茴香丸子做法

1. **处理茴香**：将茴香洗净，切成小段，然后用搅拌机搅拌成泥状。这里要注意，茴香不要搅拌得太细腻，稍微保留一些颗粒感，这样口感会更好。

2. **准备肉馅**：将猪肉馅放入大碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、姜末、葱花，搅拌均匀。

3. **混合馅料**：将搅拌好的茴香泥倒入肉馅中，再加入适量的面粉和鸡蛋，充分搅拌均匀。这里要注意，面粉和鸡蛋的量要根据实际情况适量添加，不要太多，以免影响口感。

4. **捏丸子**：将混合好的馅料用手捏成大小适中的丸子。

5. **炸丸子**：锅中加入适量的油，油温升至5成热时，放入捏好的茴香丸子，小火炸至金黄色，捞出沥油。

6. **调味**：将炸好的茴香丸子放入碗中，加入适量的盐、生抽、香油，拌匀即可。

小贴士

1. 茴香不要搅拌得太细腻，稍微保留一些颗粒感，这样口感会更好。

2. 炸丸子时，油温不宜过高，以免外焦里生。

3. 茴香丸子可以搭配米饭、馒头等主食食用，味道更佳。

4. 如果喜欢，可以在炸好的茴香丸子上撒上一些葱花、香菜等，增加口感和美观。

茴香丸子做法是不是很简单呢？赶紧动手试试吧！相信我，这道美味的茴香丸子一定会让你一吃就上瘾的！喜欢我的分享，记得点赞、收藏哦！还有，如果你有更好的茴香丸子做法，欢迎在评论区留言分享，让我们一起交流学习，共同进步！