【家常美味】青豆这样做，口感鲜美，简单易学，厨房小白也能轻松上手！

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今天要和大家分享一道超级简单又美味的家常菜——青豆炒肉。青豆不仅营养丰富，而且口感鲜美，是餐桌上的常客。下面，就让我来教大家如何将青豆做得既好看又好吃吧！

准备材料

- 青豆 200克

- 猪里脊肉 150克

- 葱 1根

- 姜 1小块

- 蒜 2瓣

- 食用油 适量

- 生抽 1汤匙

- 老抽 1茶匙

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 淀粉 1茶匙

- 鸡精 适量

烹饪步骤

1. **青豆处理**：

- 青豆清洗干净，沥干水分备用。

- 烧一锅水，加入少许盐和油，水开后将青豆放入焯水约2分钟，捞出过凉水，沥干备用。

2. **肉处理**：

- 猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

3. **葱姜蒜准备**：

- 葱切段，姜蒜切片备用。

4. **炒制**：

- 热锅冷油，油温五成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。

- 锅中留底油，下入葱姜蒜爆香。

- 倒入焯好水的青豆，快速翻炒均匀。

- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入生抽、鸡精调味，快速翻炒均匀。

5. **出锅**：

- 炒至青豆和肉片完全熟透，撒上少许葱花增香，即可出锅装盘。

小贴士

- 焯水时加入少许盐和油，可以使青豆更加翠绿。

- 肉片腌制时加入淀粉，可以使肉片更加嫩滑。

- 炒制过程中火候要大，快速翻炒，保持青豆的口感。

青豆炒肉是一道简单易学、营养丰富的家常菜。即使是厨房小白也能轻松上手。快快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！如果你有其他青豆的烹饪方法，也欢迎在评论区分享哦！一起交流，共同进步！

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今天的分享就到这里啦！如果你喜欢我的分享，记得点赞、收藏和关注哦！我们下期再见！🌟🍲🌟