【香菇煮猪脚家常做法】大全家常美味，营养滋补一步到位！

香菇煮猪脚，一道既营养又美味的家常菜，深受广大家庭的喜爱。今天，就让我为大家详细讲解一下这道菜的制作方法，让你轻松在家享受大全家常美食！

一、食材准备

1. 猪脚2只（约500克/只）

2. 香菇50克

3. 姜几片

4. 葱1根

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 老抽适量

9. 八角2个

10. 花椒适量

11. 桂皮1段

二、制作步骤

1. 将猪脚清洗干净，切成块状，用开水焯水去腥味，捞出备用。

2. 香菇用清水泡发，去蒂，洗净备用。

3. 锅中加水，放入姜片、葱段、料酒、八角、花椒、桂皮，大火烧开。

4. 将焯水后的猪脚放入锅中，大火煮开后转小火炖煮1小时。

5. 煮至猪脚软烂时，加入泡发好的香菇，继续炖煮30分钟。

6. 加入适量的盐、生抽、老抽调味，煮至汤汁浓稠即可。

三、烹饪小贴士

1. 猪脚焯水时，可以加入适量的料酒和姜片，去除腥味。

2. 猪脚炖煮的时间较长，需要耐心等待，以确保猪脚炖至软烂。

3. 香菇可以提前泡发，方便烹饪。

4. 调味时，根据个人口味适量添加盐、生抽、老抽。

四、香菇煮猪脚的营养价值

1. 猪脚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋补身体、美容养颜的作用。

2. 香菇具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有增强免疫力、降低血压、抗癌等功效。

3. 香菇与猪脚搭配，既美味又营养，适合各个年龄段的人群食用。

五、

香菇煮猪脚是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口。学会这道菜，让你轻松在家为家人制作一道营养滋补的大餐。赶快动手尝试一下吧！相信你一定会喜欢上这道美味的家常菜！