【家常炖鱼豆腐，鲜美入味，做法简单，跟着我一步步来】

🍲大家好，我是你们的小吃货，今天要给大家分享一道超级美味又简单的家常菜——【炖鱼豆腐】。鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，汤汁浓郁，真的是太好吃啦！快来跟我一起动手做吧！

🎣食材准备：

- 鱼肉：1块（草鱼或者鲫鱼都可以）

- 老豆腐：1块

- 葱姜蒜：适量

- 豆瓣酱：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

🍲制作步骤：

1. 将鱼肉洗净，切成块状，放入碗中，加入适量的生抽、料酒和胡椒粉，腌制10分钟。

2. 豆腐切成小块，备用。

3. 准备葱姜蒜，切成末。

4. 热锅倒油，油热后加入葱姜蒜末炒香。

5. 加入豆瓣酱，炒出红油。

6. 将腌制好的鱼块放入锅中，翻炒均匀。

7. 加入适量的热水，没过鱼块即可。

8. 加入豆腐块，大火煮开后转中小火炖煮10分钟。

9. 待鱼块和豆腐都熟透后，加入适量的盐调味。

10. 最后撒上葱花点缀，即可出锅。

🍲小贴士：

1. 鱼肉选择草鱼或者鲫鱼都可以，肉质鲜嫩，非常适合炖煮。

2. 豆腐要选择老豆腐，口感更加滑嫩。

3. 加入豆瓣酱炒出红油，可以让汤汁更加浓郁。

4. 炖煮的时候要盖上锅盖，防止汤汁蒸发过多。

5. 最后撒上葱花，增加一道亮眼的色彩。

🍲家常炖鱼豆腐，鲜美入味，做法简单，赶紧动手做起来吧！相信你一定会爱上这道菜！快快邀请你的家人朋友一起品尝，共享这份美味吧！

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