【爆炒鸡肫的做法大全】家常版&创意版，让你一次吃个够！

美食达人们！今天我要给大家分享的是一道超级下饭的家常菜——爆炒鸡肫！鸡肫口感劲道，营养丰富，而且做法简单，无论是家常饭还是朋友聚会，都是一道不错的选择。接下来，我就来给大家详细介绍一下爆炒鸡肫的做法大全，让你一次吃个够！

一、家常版爆炒鸡肫

【食材】

鸡肫500克、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用油适量

【步骤】

1. 鸡肫洗净，切成薄片，放入碗中，加入少许盐、料酒，抓匀腌制10分钟；

2. 青椒、红椒洗净，去籽，切成丝；

3. 葱姜蒜切末备用；

4. 热锅凉油，油温6成热时，下入鸡肫片，快速翻炒至变色，捞出备用；

5. 锅中留底油，下入葱姜蒜末爆香；

6. 加入青椒丝、红椒丝，翻炒均匀；

7. 倒入炒好的鸡肫片，加入生抽、老抽、白糖，快速翻炒均匀；

8. 最后加入少许盐调味，出锅即可。

二、创意版爆炒鸡肫

【食材】

鸡肫500克、土豆1个、洋葱1个、葱姜蒜适量、干辣椒适量、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用油适量

【步骤】

1. 鸡肫洗净，切成薄片，放入碗中，加入少许盐、料酒，抓匀腌制10分钟；

2. 土豆、洋葱洗净，切成小块；

3. 葱姜蒜切末备用；

4. 干辣椒剪成小段备用；

5. 热锅凉油，油温6成热时，下入鸡肫片，快速翻炒至变色，捞出备用；

6. 锅中留底油，下入葱姜蒜末、干辣椒爆香；

7. 加入土豆块、洋葱块，翻炒均匀；

8. 倒入炒好的鸡肫片，加入生抽、老抽、白糖，快速翻炒均匀；

9. 最后加入少许盐调味，出锅即可。

三、小贴士

1. 鸡肫在腌制时，可以加入少许料酒，这样可以使鸡肫更加鲜嫩；

2. 爆炒鸡肫时，要快速翻炒，以免鸡肫变老；

3. 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

美食达人们，以上就是我为大家准备的爆炒鸡肫的做法大全。家常版和创意版任你选择，让你在家就能享受到美味佳肴。赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！祝大家做菜愉快，吃出健康！🍲🍲🍲