平菇与它搭配，美味升级！炒出家常菜新境界，快来学学！

一、

平菇，作为一道常见的家常菜食材，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客喜爱。然而，单一的平菇炒菜似乎有些单调。今天，就让我来为大家：平菇和什么一起炒好吃，让你的家常菜美味升级！

二、平菇搭配食材推荐

1. 平菇炒肉片

材料：平菇、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉

制作步骤：

（1）将猪肉切片，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉，腌制10分钟；

（2）平菇去根，洗净，撕成小块，焯水备用；

（3）锅中放油，加入肉片翻炒至变色，取出备用；

（4）锅中留少许油，加入葱、姜、蒜炒香，放入平菇翻炒；

（5）加入肉片，翻炒均匀，加入青椒、红椒，翻炒均匀；

（6）出锅前加入少许盐调味即可。

2. 平菇炒豆腐

材料：平菇、豆腐、胡萝卜、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、料酒

制作步骤：

（1）将豆腐切成小块，焯水备用；

（2）平菇去根，洗净，撕成小块，焯水备用；

（3）胡萝卜切片，青椒、红椒切丝；

（4）锅中放油，加入葱、姜、蒜炒香，放入胡萝卜翻炒；

（5）加入平菇、豆腐，翻炒均匀；

（6）加入青椒、红椒，翻炒均匀；

（7）加入生抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀；

（8）出锅前加入少许水，焖煮2分钟，待豆腐入味即可。

3. 平菇炒鸡蛋

材料：平菇、鸡蛋、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、料酒

制作步骤：

（1）将平菇去根，洗净，撕成小块，焯水备用；

（2）鸡蛋打散，加入少许盐、料酒搅拌均匀；

（3）锅中放油，加入鸡蛋液，炒至凝固，取出备用；

（4）锅中留少许油，加入葱、姜、蒜炒香，放入平菇翻炒；

（5）加入鸡蛋，翻炒均匀；

（6）加入生抽、盐、糖，翻炒均匀；

（7）出锅前加入少许水，焖煮2分钟，待鸡蛋入味即可。

三、小贴士

1. 平菇在炒制前要焯水，可以去除杂质，使口感更佳；

2. 炒菜时，可以根据个人口味调整调料的用量；

3. 平菇炒制时间不宜过长，以免口感变差。

四、

平菇与各种食材搭配，都能炒出美味佳肴。今天的分享就到这里，希望对大家有所帮助。快来尝试一下吧，让你的家常菜美味升级！