🍲【家常美食】炸腐竹煲大全家常做法，营养美味，简单易学，快来试试吧！

今天我要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——炸腐竹煲！这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，营养又美味，快来看看吧！

🌈食材清单：

- 腐竹 200克

- 猪里脊肉 100克

- 青红椒各1个

- 葱 2根

- 姜 1块

- 蒜 3瓣

- 香菜 适量

- 食用油 适量

- 生抽 1大勺

- 老抽 1小勺

- 盐 适量

- 料酒 1大勺

- 鸡精 1小勺

- 水淀粉 适量

🌈制作步骤：

1. 腐竹提前用温水泡发，里脊肉切成薄片，青红椒切成丝，葱切成段，姜蒜切片，香菜切碎备用。

2. 锅中倒入适量水，放入料酒、姜片、葱段，水开后放入腐竹焯水，煮至腐竹变软，捞出备用。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入肉片翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入姜蒜爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。

5. 加入焯好水的腐竹和肉片，翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

7. 加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

8. 最后撒上香菜提香，翻炒均匀即可。

🌈小贴士：

1. 腐竹泡发时间不宜过长，以免泡软变烂。

2. 肉片可以提前用料酒、生抽、盐腌制一下，口感更佳。

3. 炒肉片时，油温不宜过高，以免肉片煎糊。

4. 勾芡时，水淀粉的比例为1:1，勾芡后汤汁会变得浓稠。

🌈炸腐竹煲大全家常做法

这道炸腐竹煲简单易学，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。腐竹富含植物蛋白，肉片鲜嫩可口，青红椒的加入增加了菜肴的色泽和口感。快快动手尝试一下吧，相信你们一定会喜欢这道美味的家常菜！

你们还知道哪些简单又美味的家常菜呢？欢迎在评论区分享哦！💖

家常菜 炸腐竹煲 大全家常 美食分享 营养美味