【晚饭吃什么家常菜好】10道简单美味家常菜，轻松搞定全家人的胃口！

家，是温暖的港湾，是幸福的源泉。而家常菜，作为家的味道，承载着我们的回忆和情感。那么，晚饭吃什么家常菜好呢？以下为您推荐10道简单美味家常菜，轻松搞定全家人的胃口！

一、红烧肉

材料：五花肉、生姜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖、清水。

做法：

1. 将五花肉切成块，焯水去腥；

2. 锅中放油，加入生姜、八角、桂皮、香叶爆香；

3. 加入五花肉翻炒至表面微黄；

4. 加入生抽、老抽、料酒、冰糖、清水，大火烧开；

5. 转小火慢炖，待肉质酥烂即可。

二、宫保鸡丁

材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、醋、盐、水淀粉。

做法：

1. 鸡胸肉切成丁，加入水淀粉、盐、料酒腌制10分钟；

2. 锅中放油，加入干辣椒爆香；

3. 加入鸡丁翻炒至变色；

4. 加入葱、姜、蒜翻炒；

5. 加入生抽、老抽、糖、醋、盐调味，翻炒均匀；

6. 最后加入花生米，快速翻炒均匀即可。

三、鱼香茄子

材料：茄子、木耳、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、醋、盐、水淀粉。

做法：

1. 茄子切成条，焯水去腥；

2. 锅中放油，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜爆香；

3. 加入茄子翻炒；

4. 加入木耳、生抽、老抽、料酒、糖、醋、盐调味，翻炒均匀；

5. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

四、蒜蓉西兰花

材料：西兰花、蒜末、盐、水淀粉。

做法：

1. 西兰花切成小朵，焯水去腥；

2. 锅中放油，加入蒜末爆香；

3. 加入西兰花翻炒；

4. 加入盐调味，翻炒均匀；

5. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

五、番茄炒蛋

材料：鸡蛋、番茄、盐、糖。

做法：

1. 鸡蛋打散，加入少许盐；

2. 锅中放油，加入鸡蛋液翻炒至凝固；

3. 加入番茄切块，翻炒至出汁；

4. 加入盐、糖调味，翻炒均匀即可。

六、青椒肉丝

材料：猪肉、青椒、生抽、老抽、料酒、盐、水淀粉。

做法：

1. 猪肉切成丝，加入水淀粉、盐腌制10分钟；

2. 青椒切丝；

3. 锅中放油，加入肉丝翻炒至变色；

4. 加入青椒翻炒；

5. 加入生抽、老抽、料酒、盐调味，翻炒均匀即可。

七、酸辣土豆丝

材料：土豆、干辣椒、蒜、生抽、老抽、料酒、醋、盐、水淀粉。

做法：

1. 土豆去皮切成丝，用清水浸泡去淀粉；

2. 锅中放油，加入干辣椒、蒜爆香；

3. 加入土豆丝翻炒；

4. 加入生抽、老抽、料酒、醋、盐调味，翻炒均匀；

5. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

八、凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜、生抽、醋、盐、辣椒油。

做法：

1. 黄瓜洗净切成条，放入盐腌制10分钟；

2. 锅中放水烧开，将黄瓜条焯水去盐；

3. 凉拌黄瓜条放入碗中，加入蒜泥、生抽、醋、辣椒油调味；

4. 拌匀即可。

九、青椒炒豆芽

材料：豆芽、青椒、盐、生抽、水淀粉。

做法：

1. 豆芽洗净备用；

2. 青椒切丝；

3. 锅中放油，加入青椒翻炒；

4. 加入豆芽翻炒；

5. 加入盐、生抽调味，翻炒均匀；

6. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

十、清炒时蔬

材料：时令蔬菜、盐、水淀粉。

做法：

1. 时令蔬菜洗净切成段；

2. 锅中放油，加入蔬菜翻炒；

3. 加入盐调味，翻炒均匀；

4. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

家常菜，是家的味道，也是幸福的味道。通过以上10道简单美味家常菜，您可以为家人准备一顿丰盛的晚餐。快动手试试吧！