【家常美食】平磨菇这样做，口感鲜美，营养满分，快来看看吧！

们！今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——平磨菇的做法！平磨菇是我们日常生活中常见的一种食用菌，口感鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对我们的身体健康大有裨益。下面，就让我来为大家详细介绍一下平磨菇的做法吧！

准备材料

- 平磨菇 200克

- 青红椒 适量

- 大蒜 2瓣

- 生抽 1汤匙

- 老抽 1汤匙

- 盐 适量

- 糖 1茶匙

- 食用油 适量

制作步骤

1. **平磨菇处理**：将平磨菇清洗干净，去掉根部，切成薄片备用。青红椒也洗净切丝，大蒜切片备用。

2. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片爆香。

3. **炒平磨菇**：将切好的平磨菇片放入锅中，翻炒至蘑菇片微微发软，表面略显金黄。

4. **调味**：加入生抽、老抽调色，再加入适量的盐和糖，翻炒均匀，让调味料充分渗透到蘑菇片中。

5. **加入青红椒**：将青红椒丝放入锅中，与平磨菇一起快速翻炒，使青红椒的香味释放出来。

6. **出锅装盘**：待青红椒炒至断生，即可出锅装盘。一道美味的平磨菇炒青红椒就完成了！

小贴士

- 平磨菇清洗时可以用盐水浸泡一会儿，可以去除杂质，让蘑菇更加干净。

- 炒蘑菇时火候不宜过大，以免蘑菇炒糊。

- 根据个人口味，可以适量添加其他调味料，如五香粉、豆瓣酱等。

美食分享

平磨菇炒青红椒是一道简单易学、营养丰富的家常菜，做法简单，口感鲜美。不仅适合家庭餐桌，也是朋友聚餐时的佳肴。快来试试吧，相信你一定会喜欢这道菜的！

希望大家在享受美食的同时，也能关注到平磨菇的营养价值。适量食用，让我们的身体更健康！记得点赞、关注哦，更多美食分享等着你！

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