【家常快手菜】冬瓜这样做，清甜美味又简单，让你秒变大厨！

导语：冬瓜作为我国传统的蔬菜之一，营养丰富、口感清甜。今天，就为大家分享一道简单又美味的冬瓜家常菜，让你轻松变大厨！

一、食材准备

1. 冬瓜：1个

2. 猪里脊肉：150克

3. 青红椒：适量

4. 生姜：适量

5. 大蒜：适量

6. 食用油：适量

7. 盐：适量

8. 生抽：适量

9. 老抽：少许

10. 淀粉：适量

11. 鸡精：适量

二、制作步骤

1. 冬瓜去皮去瓤，切成小块；猪里脊肉切成薄片，用盐、生抽、老抽、淀粉和少许清水腌制10分钟；青红椒洗净切成圈，生姜、大蒜切片。

2. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，取出备用。

3. 锅中留少许油，放入生姜、大蒜片爆香，再加入冬瓜块翻炒均匀。

4. 待冬瓜炒至表面微黄时，加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀。

5. 倒入炒好的肉片，继续翻炒均匀。

6. 最后加入青红椒圈，翻炒至青红椒断生，撒上鸡精提鲜，即可出锅装盘。

三、小贴士

1. 冬瓜去皮去瓤后，可以用盐水浸泡一下，防止氧化变黑。

2. 肉片腌制时，加入少许老抽可以使肉片更加鲜嫩。

3. 翻炒冬瓜时，注意火候，避免烧焦。

4. 青红椒可以根据个人口味适量增减。

四、营养价值

冬瓜富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、减肥等功效。这道菜简单易做，适合各个年龄段的人群食用。

：这道冬瓜肉片菜简单易做，口感清甜，营养丰富。学会这道菜，让你轻松变大厨，为家人带来美味与健康！快来试试吧！