【超简单】葡萄干吐司面包做法，香甜软糯，早餐必备！

今天给大家分享一款超简单的葡萄干吐司面包做法，香甜软糯，早餐必备哦！这款面包不仅味道好，而且做法简单，即使是烘焙小白也能轻松上手。快来一起学起来吧！

准备材料

- 高筋面粉 300g

- 温水 180ml

- 干酵母 4g

- 糖 40g

- 盐 2g

- 蛋 1个

- 无盐黄油 30g

- 葡萄干 适量

制作步骤

1. **和面**：将面粉、糖、盐放入盆中，混合均匀。加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。

2. **揉面**：将面团揉至表面光滑，加入黄油，继续揉至黄油完全吸收，面团有弹性。

3. **发酵**：将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀2倍大。

4. **分割**：将发酵好的面团取出，分割成均匀的小面团，滚圆后松弛15分钟。

5. **整形**：将松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后卷起，捏紧封口。

6. **二次发酵**：将整形好的面团放入吐司模具中，盖上保鲜膜，二次发酵至体积膨胀至模具的8分满。

7. **预热烤箱**：烤箱预热至180℃，在面团表面刷一层蛋液，撒上葡萄干。

8. **烘烤**：将面包放入预热好的烤箱中，烘烤约30分钟，表面呈金黄色即可。

小贴士

1. **水温**：和面时水温不宜过高，以免烫伤酵母，影响发酵效果。

2. **揉面**：揉面时手法要轻柔，以免破坏面团的结构。

3. **发酵**：发酵过程中要保持面团湿润，避免面团干燥。

4. **整形**：整形时手法要均匀，以免面团变形。

5. **烘烤**：烘烤时注意观察面包颜色，避免烤焦。

这款葡萄干吐司面包做法简单，口感香甜软糯，非常适合早餐食用。喜欢的们赶紧动手试试吧！相信你们一定会做出美味的葡萄干吐司面包！祝大家烘焙愉快！🍞🍷