【鸡胸肉做法大全】轻松学会20种美味鸡胸肉菜谱，让你在家也能大快朵颐！

一、鸡胸肉的营养价值

鸡胸肉是鸡身上最嫩的部位，肉质鲜嫩，低脂肪、高蛋白，非常适合减肥和健身人群食用。鸡胸肉富含人体必需的氨基酸、维生素B群、矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。

二、鸡胸肉的做法大全

1. 鸡胸肉炒蔬菜

食材：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、青椒、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、油。

做法：

（1）鸡胸肉洗净切片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；

（2）胡萝卜、黄瓜、青椒洗净切丝；

（3）葱姜蒜切末；

（4）锅中加油，放入葱姜蒜炒香；

（5）放入鸡胸肉翻炒至变色；

（6）放入蔬菜翻炒至熟；

（7）出锅前加盐调味即可。

2. 鸡胸肉沙拉

食材：鸡胸肉、生菜、黄瓜、番茄、洋葱、柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒。

做法：

（1）鸡胸肉煮熟切片；

（2）生菜、黄瓜、番茄、洋葱洗净切丝；

（3）将所有食材放入大碗中；

（4）加入柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒拌匀即可。

3. 鸡胸肉蒸蛋

食材：鸡胸肉、鸡蛋、盐、生抽、葱花、油。

做法：

（1）鸡胸肉洗净切片，用盐、生抽腌制10分钟；

（2）鸡蛋打散，加入适量盐；

（3）将鸡胸肉铺在鸡蛋液上；

（4）放入蒸锅中，大火蒸10分钟；

（5）出锅后撒上葱花，淋上热油即可。

4. 鸡胸肉炖土豆

食材：鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、油。

做法：

（1）鸡胸肉洗净切块，用料酒、生抽腌制10分钟；

（2）土豆、胡萝卜、洋葱洗净切块；

（3）葱姜蒜切末；

（4）锅中加油，放入葱姜蒜炒香；

（5）放入鸡胸肉翻炒至变色；

（6）加入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒均匀；

（7）加入适量水，大火烧开后转小火炖至熟透；

（8）出锅前加盐调味即可。

5. 鸡胸肉烧豆腐

食材：鸡胸肉、豆腐、青椒、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、油。

做法：

（1）鸡胸肉洗净切块，用料酒、生抽腌制10分钟；

（2）豆腐切块，青椒切丝；

（3）葱姜蒜切末；

（4）锅中加油，放入葱姜蒜炒香；

（5）放入鸡胸肉翻炒至变色；

（6）加入青椒翻炒均匀；

（7）加入豆腐翻炒均匀；

（8）加入适量水，大火烧开后转小火炖至熟透；

（9）出锅前加盐调味即可。

6. 鸡胸肉披萨

食材：鸡胸肉、披萨饼底、番茄酱、芝士、洋葱、青椒、胡萝卜、盐、黑胡椒。

做法：

（1）鸡胸肉煮熟切片；

（2）披萨饼底铺在烤盘上；

（3）均匀涂抹番茄酱；

（4）撒上芝士；

（5）放入鸡胸肉、洋葱、青椒、胡萝卜；

（6）撒上盐和黑胡椒；

（7）放入预热好的烤箱中，180℃烤15分钟即可。

7. 鸡胸肉炒米粉

食材：鸡胸肉、米粉、青菜、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、油。

做法：

（1）鸡胸肉洗净切片，用料酒、生抽腌制10分钟；

（2）青菜洗净切段；

（3）葱姜蒜切末；

（4）锅中加油，放入葱姜蒜炒香；

（5）放入鸡胸肉翻炒至变色；

（6）加入青菜翻炒均匀；

（7）加入米粉翻炒均匀；

（8）出锅前加盐调味即可。

8. 鸡胸肉炒面

食材：鸡胸肉、面条、青菜、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、油。

做法：

（1）鸡胸肉洗净切片，用料酒、生抽腌制10分钟；

（2）青菜洗净切段；

（3）葱姜蒜切末；

（4）锅中加水煮面条，煮熟后捞出备用；

（5）锅中加油，放入葱姜蒜炒香；

（6）放入鸡胸肉翻炒至变色；

（7）加入青菜翻炒均匀；

（8）加入面条翻炒均匀；

（9）出锅前加盐调味即可。

9. 鸡胸肉炖蘑菇

食材：鸡胸肉、蘑菇、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、油。

做法：

（1）鸡胸肉洗净切块，用料酒、生抽腌制10分钟；

（2）蘑菇洗净切片；

（3）葱姜蒜切末；

（4）锅中加油，放入葱姜蒜炒香；

（5）放入鸡胸肉翻炒至变色；

（6）加入蘑菇翻炒均匀；

（7）加入适量水，大火烧开后转小火炖至熟透；

（8）出锅前加盐调味即可。

10. 鸡胸肉烧茄子

食材：鸡胸肉、茄子、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、油。

做法：

（1）鸡胸肉洗净切块，用料酒、生抽腌制10分钟；

（2）茄子洗净切块；

（3）葱姜蒜切末；

（4）锅中加油，放入葱姜蒜炒香；

（5）放入鸡胸肉翻炒至变色；

（6）加入茄子翻炒均匀；

（7）加入适量水，大火烧开后转小火炖至熟透；

（8）出锅前加盐调味即可。

11. 鸡胸肉炒豆芽

食材：鸡胸肉、豆芽、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、油。

做法：

（1）鸡胸肉洗净切片，用料酒、生抽腌制10分钟；

（2）豆芽洗净；

（3）葱姜蒜切末；

（4）锅中加油，放入葱姜蒜炒香；

（5）放入鸡胸肉翻炒至变色；

（6）加入豆芽翻炒均匀；

（7）出锅前加盐调味即可。

12. 鸡胸肉炖豆角

食材：鸡胸肉、豆角、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、油。

做法：

（1）鸡胸肉洗净切块，用料酒、生抽腌制10分钟；

（2）豆角洗净切段；

（3）葱姜蒜切末；

（4）锅中加油，放入葱姜蒜炒香；

（5）放入鸡胸肉翻炒至变色；

（6）加入豆角翻炒均匀；

（7）加入适量水，大火烧开后转小火炖至熟透；

（8）出锅前加盐调味即可。

13. 鸡胸肉炒莴笋

食材：鸡胸肉、莴笋、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、油。

做法：

（1）鸡胸肉洗净切片，用料酒、生抽腌制10分钟；

（2）莴笋洗净切片；

（3）葱姜蒜切末；

（4）锅中加油，放入葱姜蒜炒香；

（5）放入鸡胸肉翻炒至变色；

（6）加入莴笋翻炒均匀；

（7）出锅前加盐调味即可。

14. 鸡胸肉炒西兰花

食材：鸡胸肉、西兰花、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、油。

做法：

（1）鸡胸肉洗净切片，用料酒、生抽腌制10分钟；

（2）西兰花洗净切块；

（3）葱姜蒜切末；

（4）锅中加油，放入葱姜蒜炒香；

（5）放入鸡胸肉翻炒至变色；

（6）加入西兰花翻炒均匀；

（7）出锅前加盐调味即可。

15. 鸡胸肉炒四季豆

食材：鸡胸肉、四季豆、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、油。

做法：

（1）鸡胸肉洗净切片，用料酒、生抽腌制10分钟；

（2）四季豆洗净切段；

（3）葱姜蒜切末；

（4）锅中加油，放入葱姜蒜炒香；

（5）放入鸡胸肉翻炒至变色；

（6）加入四季豆翻炒均匀；

（7）出锅前加盐调味即可。

16. 鸡胸肉炒茄子

食材：鸡胸肉、茄子、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、油。

做法：

（1）鸡胸肉洗净切片，用料酒、生抽腌制10分钟；

（2）茄子洗净切块；

（3）葱姜蒜切末；

（4）锅中加油，放入葱姜蒜炒香；

（5）放入鸡胸肉翻炒至变色；

（6）加入茄子翻炒均匀；

（7）加入适量水，大火烧开后转小火炖至熟透；

（8）出锅前加盐调味即可。

17. 鸡胸肉炒青椒

食材：鸡胸肉、青椒、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、油。

做法：

（1）鸡胸肉洗净切片，用料酒、生抽腌制10分钟；

（2）青椒洗净切丝；

（3）葱姜蒜切末；

（4）锅中加油，放入葱姜蒜炒香；

（5）放入鸡胸肉翻炒至变色；

（6）加入青椒翻炒均匀；

（7）出锅前加盐调味即可。

18. 鸡胸肉炒洋葱

食材：鸡胸肉、洋葱、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、油。

做法：

（1）鸡胸肉洗净切片，用料酒、生抽腌制10分钟；

（2）洋葱洗净切丝；

（3）葱姜蒜切末；

（4）锅中加油，放入葱姜蒜炒香；

（5）放入鸡胸肉翻炒至变色；

（6）加入洋葱翻炒均匀；

（7）出锅前加盐调味即可。

19. 鸡胸肉炒豆芽

食材：鸡胸肉、豆芽、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、油。

做法：

（1）鸡胸肉洗净切片，用料酒、生抽腌制10分钟；

（2）豆芽洗净；

（3）葱姜蒜切末；

（4）锅中加油，放入葱姜蒜炒香；

（5）放入鸡胸肉翻炒至变色；

（6）加入豆芽翻炒均匀；

（7）出锅前加盐调味即可。

20. 鸡胸肉炒莴笋

食材：鸡胸肉、莴笋、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、油。

做法：

（1）鸡胸肉洗净切片，用料酒、生抽腌制10分钟；

（2）莴笋洗净切片；

（3）葱姜蒜切末；

（4）锅中加油，放入葱姜蒜炒香；

（5）放入鸡胸肉翻炒至变色；

（6）加入莴笋翻炒均匀；

（7）出锅前加盐调味即可。

三、

鸡胸肉的做法有很多种，以上为大家介绍了20种美味鸡胸肉菜谱。通过这些菜谱，你可以轻松学会如何在家制作鸡胸肉美食。快来试试吧，让你的味蕾大快朵颐！