【家常凉菜大集合】10道普通家常凉菜菜谱，简单易学，夏日必备！

们！夏日炎炎，是不是觉得食欲不振呢？今天给大家分享10道普通家常凉菜菜谱，简单易学，夏日必备哦！快来跟我一起动手做起来吧！

一、凉拌黄瓜

食材：黄瓜、大蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油

步骤：

1. 黄瓜洗净，切成条状；

2. 大蒜、辣椒切成末；

3. 将黄瓜条放入碗中，加入适量盐，腌制10分钟；

4. 腌制好的黄瓜条挤干水分，放入碗中，加入蒜末、辣椒末、醋、生抽、糖、香油，拌匀即可。

二、凉拌木耳

食材：木耳、大蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油

步骤：

1. 木耳提前泡发，洗净，焯水后捞出；

2. 大蒜、辣椒切成末；

3. 将木耳放入碗中，加入蒜末、辣椒末、醋、生抽、盐、糖、香油，拌匀即可。

三、凉拌豆腐

食材：豆腐、香菜、大蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油

步骤：

1. 豆腐切成小块，焯水后捞出；

2. 香菜洗净，切成末；

3. 大蒜、辣椒切成末；

4. 将豆腐放入碗中，加入香菜末、蒜末、辣椒末、醋、生抽、盐、糖、香油，拌匀即可。

四、凉拌土豆丝

食材：土豆、大蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油

步骤：

1. 土豆去皮，切成细丝；

2. 大蒜、辣椒切成末；

3. 土豆丝放入碗中，加入适量盐，腌制10分钟；

4. 腌制好的土豆丝挤干水分，放入碗中，加入蒜末、辣椒末、醋、生抽、糖、香油，拌匀即可。

五、凉拌海带丝

食材：海带、大蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油

步骤：

1. 海带提前泡发，洗净，焯水后捞出；

2. 大蒜、辣椒切成末；

3. 将海带放入碗中，加入蒜末、辣椒末、醋、生抽、盐、糖、香油，拌匀即可。

六、凉拌苦瓜

食材：苦瓜、大蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油

步骤：

1. 苦瓜洗净，切成片，焯水后捞出；

2. 大蒜、辣椒切成末；

3. 将苦瓜放入碗中，加入蒜末、辣椒末、醋、生抽、盐、糖、香油，拌匀即可。

七、凉拌鸡丝

食材：鸡胸肉、香菜、大蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油

步骤：

1. 鸡胸肉煮熟，撕成细丝；

2. 香菜洗净，切成末；

3. 大蒜、辣椒切成末；

4. 将鸡丝放入碗中，加入香菜末、蒜末、辣椒末、醋、生抽、盐、糖、香油，拌匀即可。

八、凉拌茄子

食材：茄子、大蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油

步骤：

1. 茄子洗净，切成条状，焯水后捞出；

2. 大蒜、辣椒切成末；

3. 将茄子放入碗中，加入蒜末、辣椒末、醋、生抽、盐、糖、香油，拌匀即可。

九、凉拌莴笋丝

食材：莴笋、大蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油

步骤：

1. 莴笋去皮，切成细丝；

2. 大蒜、辣椒切成末；

3. 莴笋丝放入碗中，加入适量盐，腌制10分钟；

4. 腌制好的莴笋丝挤干水分，放入碗中，加入蒜末、辣椒末、醋、生抽、糖、香油，拌匀即可。

十、凉拌豆芽

食材：豆芽、大蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油

步骤：

1. 豆芽洗净，焯水后捞出；

2. 大蒜、辣椒切成末；

3. 将豆芽放入碗中，加入蒜末、辣椒末、醋、生抽、盐、糖、香油，拌匀即可。

以上就是10道普通家常凉菜菜谱，简单易学，夏日必备！快来动手做起来吧，享受美味的同时，也能给家人带来健康哦！喜欢这篇文章的记得点赞、收藏、分享哦！我们下期再见！🌟🌟🌟