【家常快手菜】豆角塌锅，一锅出，鲜香软糯，做法简单，学会了不用下馆子！

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姐妹们，今天要分享一道超级简单的家常菜——豆角塌锅！这道菜色香味俱全，做法简单，一锅出，鲜香软糯，绝对是下饭好菜！学会了这道菜，以后不用下馆子也能享受到美味佳肴！

🌱【食材准备】

- 豆角 500克

- 猪肉末 200克

- 青红椒各一个

- 蒜末 适量

- 生姜 适量

- 葱花 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 胡椒粉 适量

- 食用油 适量

🌱【做法步骤】

1. 豆角洗净，切成小段，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅冷油，放入蒜末和姜末爆香，再加入猪肉末翻炒至变色。

3. 放入豆角段，翻炒均匀，让豆角均匀裹上肉末。

4. 加入生抽、老抽、盐、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀，让豆角充分吸收调味料。

5. 加入适量的清水，水量要能没过豆角。

6. 转中小火炖煮，期间要不断翻炒，防止糊锅。

7. 待豆角炖至软烂，汤汁浓稠时，加入青红椒丝，翻炒均匀。

8. 最后撒上葱花，出锅即可。

🌱【小贴士】

1. 豆角要选择新鲜的，这样炖出来的豆角才会更加鲜嫩。

2. 豆角炖煮过程中要不断翻炒，以免糊锅。

3. 汤汁不要太多，炖煮过程中豆角会出一些水，所以适量即可。

4. 加入青红椒丝可以使菜肴更加色彩鲜艳，口感也更加丰富。

🌱【成品展示】

出锅后的豆角塌锅色泽诱人，香气扑鼻，豆角炖得软烂，猪肉末鲜嫩多汁，青红椒丝点缀其间，既美观又美味。一口下去，鲜香软糯，回味无穷！

姐妹们，快来试试这道简单美味的豆角塌锅吧！保证你一学就会，做出来的菜肴色香味俱全，让你和家人都爱不释手！记得收藏起来，以后想吃的时候随时都能做哦！

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