【实操攻略】怎样做出香酥可口的家常油饼，学会这个方法，早餐再也不用愁！

大家好！今天要给大家分享一道超级简单又美味的家常油饼做法，保证你们一学就会，做出的油饼香酥可口，早餐再也不用愁啦！👩‍🍳

一、食材准备

- 中筋面粉：500克

- 温水：250毫升

- 酵母：5克

- 糖：50克

- 盐：3克

- 猪油：适量

二、制作步骤

1. 酵母水混合

将5克酵母倒入250毫升温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分溶解。

2. 面团揉制

将500克中筋面粉倒入盆中，加入溶解好的酵母水、50克糖和3克盐，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。

3. 面团发酵

将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至原来的两倍大。大约需要1-2小时，根据室内温度而定。

4. 分割面团

将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成10个大小相等的小面团。

5. 擀面饼

将每个小面团擀成圆饼状，厚度约为0.5厘米。

6. 涂油撒面

在擀好的面饼上均匀涂抹一层猪油，撒上适量的面粉。

7. 折叠面饼

将涂好油撒好面的面饼从一头卷起，卷成条状，再将其折成两半，然后再次卷起，形成一个圆饼状。

8. 擀制油饼

将卷好的圆饼擀成厚度约为0.5厘米的饼状。

9. 烙制油饼

平底锅预热，放入适量的猪油，将擀好的油饼放入锅中，中小火烙至两面金黄，中间熟透即可。

三、小贴士

1. 面团发酵时间要根据室内温度调整，夏季可以适当缩短，冬季可以适当延长。

2. 擀面饼时，可以用手轻轻按压，让面饼更加平整。

3. 油饼的厚度可以根据个人口味调整，喜欢厚一点的可以擀得厚一些，喜欢薄一点的可以擀得薄一些。

4. 烙制油饼时，火候不宜过大，以免烙糊。

四、成品展示

金黄酥脆的油饼，搭配一碗豆浆或粥，早餐简直太完美啦！🥞

赶快试试这个家常油饼的做法吧！相信你们一定可以做出美味的油饼，早餐再也不用愁啦！🎉

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